蟹黄豆腐的做法蟹黄豆腐怎么做好吃( 三 ) _蟹黄

此菜色泽油亮，形为豆沙，味道鲜香。
制作时要勤翻炒，防止炒糊，影响口味。
豆腐含蛋白质、维生素B1、维生素b2、维生素E、烟酸及钙、铁、镁、卵磷脂、亚油酸等，有益气和中，生津润燥，清热解毒的功效。鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸、铁、钙、磷、钠、钾等，有温中益气，补精添骨，强腰健骨等功效。此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌等矿物质和微量元素，适宜幼儿食用，能促进幼儿健康地成长。
蟹黄豆腐的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：沪菜
蟹黄豆腐的制作材料：
主料：豆腐，蟹黄等。
蟹黄豆腐的做法：
1、首先准备豆腐一盒。蟹黄两个(鸭蛋黄) 。
2、先把豆腐洗净切小块儿，把煮熟的鸭蛋黄压碎加少许的水。
3、在油锅里放入适当的油，油熟以后放入豆腐，注意不要把豆腐弄烂了。接着放入蛋黄轻轻的炒两下。上色以后放入少量的高汤(如果没有的话也可以不放。)味精，鸡精。
4、最后放入豆粉勾芡。加几颗枸杞这样就好了。

蟹黄豆腐的做法 蟹黄豆腐怎么做好吃( 三 )

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