的做法,辣炒小鱿鱼怎么做好吃,辣炒小鱿鱼的家常做法小鱿鱼250克
花椒粉适量
糖少许相克食物
蒜/姜适量
辣炒小鱿鱼的做法
1.收拾干净小鱿鱼
2.大片切十字花
3.切小块
4.锅中烧开水,加一点料酒,下小鱿鱼焯一下 。
5.焯好后捞出沥干水分
6.蒜切末,姜切片,米椒切粒,尖椒切块 。
7.锅中烧油,下姜蒜爆香 。
8.加米椒和尖椒翻炒
9.下焯好的小鱿鱼,加盐,糖,花椒粉,鸡粉翻炒均匀即可 。
10.装盘
焯制时时间要短,水开下小鱿鱼变色即可 。材料
冰鲜小鱿鱼,猪肉馅,鸡蛋,生粉,盐,鸡粉,辣白菜,韩式辣酱,洋葱,杭椒
1、猪肉馅里加入一个鸡蛋、生粉、盐、鸡粉、适量清水搅匀 。
2、小鱿鱼去内脏,表皮后清洗干净备用 。
4、把辣白菜切小粒加入肉馅里拌匀 。
5、再把调好的肉馅塞入鱿鱼肚里,我是看着肉馅蛮多的,就使劲的往里塞,最好不要塞太多,不然会露馅了 。
6、平底锅放适量油,油热后把塞好肉肉的鱿鱼放入 。
7、一面煎黄后,再翻面煎,两面煎得差不多了,就把鱿鱼须放入炒炒 。
8、然后再把洋葱放入炒出香味,加适量韩式辣酱炒匀 。
9、轻轻翻炒,让鱿鱼都能沾上酱汁,起锅前放杭椒段 。
10、把鱿鱼摆一圈在盘里,中间放鱿鱼须 。主料
鱿鱼250克
大蒜炒小鱿鱼的做法
1.小鱿鱼洗净,大蒜洗净切成约1.5厘米长的段备用
2.油锅烧热倒入少许色拉油放入切好的姜丝和干辣椒段爆香;爆香后的油锅放入洗净的小鱿鱼翻炒几下依次加入少许料酒、老抽和生抽
3.最后放入切好的大蒜头部分一起和鱿鱼用大火烧开
4.大火烧至汤汁浓稠,放入大蒜叶一起和鱿鱼翻炒至断生,最后加入少许盐和鸡精即可起锅
小鱿鱼怎么做好吃,小鱿鱼的吃法尖椒30克
小鱿鱼100克
韩式辣酱适量
黄豆酱适量
干辣椒适量
1.准备好原料 。小鱿鱼清洗干净,挤掉眼睛里的液体,撕去外面一层膜 。
2.锅里倒入油,下入干辣椒 。
3.倒入葱姜蒜 。
4.倒入切好的尖椒翻炒 。
5.加入一勺黄豆酱 。
6.倒入小鱿鱼翻炒 。
7.再加入一勺韩式辣酱 。
8.加少许鱼露 。
9.关火,加入味精 。
10.盛出即可食用 。
【小鱿鱼 小鱿鱼怎么做好吃】辣酱里面和鱼露都有盐,所以不用加盐了 。鱿鱼鱼红烧肉步骤如下: 1 。干鱿鱼放盐水里泡一个小时(据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉),撕掉上面所有看不顺眼的东西,切成小块;猪肉切块放水里浸10分钟,然后沥干 2 。炒锅放油烧热,倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油,放入鱿鱼再炒一小会儿,黄酒放入哧一下,放生抽、老抽(偶用的是海天草菇老抽,上色很好的,一点点就可以啦),倒入可乐淹没大部分原料(糖和水都不用拉),再放小指甲盖大小的八角和桂皮,大火烧开,转小火焖 。3 。偶这回没用高压锅,所以焖了一个半小时(其实偶认为如果光是猪肉的话一个小时就差不多啦,但是因为鱿鱼没有完全发透,所以得多少一会儿),中途可以放一些盐调好味道,最后大火收汁,再撒一点味精就可以出锅了 。烧好的鱿鱼还是有点韧性的,挺好吃的,猪肉已经达到入口即化的地步啦 。
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