山药红枣排骨汤山药红枣排骨汤的禁忌 _山药

排骨山药红枣汤的做法，排骨山药红枣汤怎么做排骨山药红枣汤的做法
主料
山药红枣
排骨
辅料
葱段适量姜片适量
盐适量鸡精适量
枸杞适量
1. 排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，
2. 排骨和山药分别飞水捞出
【山药红枣排骨汤山药红枣排骨汤的禁忌】3. 锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。排骨、山药、花生、核桃、红枣可以一起煲汤喝，因为这些食品互相不相克且营养丰富，有补血补肾强身健体的功效，口感清香甜美，里面包含有人体所需的各种维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，特别适合老人妇女滋补养生

山药红枣排骨汤需要炖多久才入味？姜切片。取两三片姜切碎，和洗净的排骨一起下入冷水锅中焯水
水沸后，表面会浮起很多血沫。将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用
将处理好的排骨和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转小火炖40分钟左右
戴上手套将山药去皮，切块，用清水浸泡
四五十分钟后，下入山药，继续炖25分钟左右
加入枸杞和适量盐，盖上煲盖，煮5分钟即可
要煲出汤色清澈的好汤，得做足几点：
1.肉类（如排骨、筒子骨）先焯水。焯水的时候可以在水里加一点姜、或花椒、或料酒，以去腥味。如果实在懒得焯水，那也得用清水将排骨或筒子骨浸泡半小时，并换几次水，使血水充分放出来。
2.焯水后将用清水将排骨或筒子骨冲洗干净，把附着在表面的杂质浮沫都冲掉，汤才能干净。
3.材料+水滚开后，就立即转小火炖。小火慢炖，使食材的味道一点点释放，口感才会醇厚。大火猛煮不仅使汤色浑浊，汤水也会寡淡无味。材料:山药,净排(味道的好坏还是主要取决于排骨的质量哦)
配料:大料一颗,花椒数粒,姜2-3片,葱段2段,盐少许,鸡精少许
1.锅里放入水,烧开,净排段放入断生后捞出.
2.山药去皮切滚刀块,备用.
3.准备适量清水.水开后,放入排骨,大料,花椒,葱段,姜片和排骨先大火15分钟，再中小火炖8成熟
4.倒入山药块，盐，炖到熟，面面的才好吃哦,最后依据个人口味放调料就可以了
ps:山药去皮的时候会分泌让人痒痒的物质，要带手套给它去皮袄
山药切完一定要放在清水了，防止氧化变黑
种名：薯蓣
学名： dioscorea opposita
别名：山药、怀山药淮山药
【科属与药用部分】本品为薯蓣科薯蓣属植物山药的根茎。
【性味与归经】甘，平。入肺、脾经。
【功效】补脾胃，益肺肾。
【文献摘录】《本经》：「主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，强阴。
《本草纲目》：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛

山药红枣排骨汤 山药红枣排骨汤的禁忌

山药红枣排骨汤山药红枣排骨汤的禁忌