而是散发着淡淡的茶香 ， 清新雅致 ， 细品还有豆香、兰花香在唇齿间回荡 ， 只有龙井才能做出如此味道啊！
一口下去心旷神怡 ， 春天就此在嘴里化开 。
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外皮粉糯清甜

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这款龙井茶糕的外皮 ， 也很特别 。
一开始小编以为是类似糯米团子一般的口感 ， 但吃到嘴里 ， 粉粉糯糯的、并不黏 ， 竟像极了云片糕的感觉 。

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原来外皮的做法 ， 源自南宋古书中一则关于米糕的记载：“上白糯米和粳米二、六分..........磨极细 ， 筛过 ， 白沙滚汤拌匀 ， 上甄 。 ”
选用江南新鲜的大米 ， 细磨成粉 ， 过筛后压制紧实 ， 上屉蒸半小时 ， 熟透的米粉松软细腻、入口即化 。

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再用这蒸熟的米粉 ， 包裹上色翠香浓的龙井内馅 ， 茶香米香融合在一起 。 青白搭配的色调 ， 青翠淡雅又生机勃勃 ， 像极了这个春天 。
一枚茶糕 ， 一味江南 ， 再配一壶春茶 ， 就不辜负这春日了 。

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