『泰安美食客』原创 酸辣开胃,脆爽好吃的腌黄瓜条,百吃不厌超下饭
酸辣开胃 , 巨好吃的黄瓜小菜 , 顿顿饭都离不开酸辣爽口的小菜 , 绝对是开胃下饭 , 做法也超简单 , 熬上一锅酱汁可以腌2斤!
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腌黄瓜条
?食材准备:
黄瓜6根 , 大蒜半头 , 姜1小块 , 八角2朵 , 香叶2片 , 花椒30粒 , 小米椒6个 , 植物油适量 , 生抽2小杯 ,蚝油1小杯 , 醋1杯半 , 糖1杯半 , 盐适量
?做法步骤:
1.黄瓜洗干净切段切条 , 放盆里撒盐腌制半个小时
2.姜切片 , 大蒜拍碎,准备干料 , 小米椒可以用干辣椒
【『泰安美食客』原创 酸辣开胃,脆爽好吃的腌黄瓜条,百吃不厌超下饭】3.锅里放油 , 油热放香叶、花椒、八角爆香 , 加姜蒜翻炒均匀
4.加生抽 , 蚝油 , 醋 , 糖翻炒均匀,煮开1分钟,关火降温
5.腌制好的黄瓜捞出 , 厨房纸吸干水分装盆 , 淋上凉透的酱汁 , 搅匀腌制2小时就能吃啦
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【?小贴士?】
1.吃不完的可以冰箱冷藏
2.腌制时间长一点的黄瓜条口感更好
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