[宁静的晴空TB]分享几道菜肴的详细做法，学会了向家人展示你做菜好手艺，美美哒

【[宁静的晴空TB]分享几道菜肴的详细做法，学会了向家人展示你做菜好手艺，美美哒】
红萝卜鱼尾汤

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1、功效：增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质
2、材料：大鱼尾一条+红萝卜半个
3、做法：红萝卜切成细块。鱼尾洗净，起锅落油略煎，加红萝卜略炒，然后直接加白开水，大火滚20分钟。隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的，非常诱人，加红萝卜后汤更加鲜甜。宝宝必定喜欢。但一定要用“厘仔”隔渣，不然会有残留的鱼骨的。
虾仁豆腐羹

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做法：1、片嫩豆腐、10只鲜虾、6～8个荔枝、2个鸡蛋、葱、盐、料酒和芝麻油。
1、豆腐搅成泥，干的莴苣头发。
2、鸡蛋放入豆腐泥中，搅拌均匀。
3、将荔枝切成丁，倒入豆腐泥中。
4、将豆腐糊参加碗中，蒸10分钟左右。
6、锅后，在表面撒一点葱，滴几滴芝麻油。
黄豆烧猪蹄

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用料
猪蹄；黄豆；葱；姜；八角；桂皮；干红辣椒；香叶；料酒；生抽；老抽；冰糖
做法
黄豆洗净，提前泡发备用
猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分备用
热锅上油，油热后，下葱姜片，八角，桂皮，干红辣椒，香叶炒香
倒入猪蹄，炒至表面微微发黄
加入料酒，生抽，老抽，冰糖炒至上色
倒入开水，加入泡好的黄豆，烧开后转小火，炖1.5小时至猪蹄酥软后，大火收汁即可
龙利鱼丸子汤

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配料：冷冻龙利鱼片，半根胡萝卜，几颗白菜，盐，白胡椒，芝麻油，醋
步骤：
用清水冲洗冷冻的龙利鱼，冲洗掉冰，用餐巾擦干水，切成鱼糜（泥）；
2 。在一大碗切碎的鱼中，将胡萝卜切成细丝，切成小块，放入碗中，加入少许盐匙，少许白胡椒粉，加入2匙淀粉，不加淀粉，在一个方向搅拌，搅拌一段时间；
用筷子一个方向搅拌。一定要振作起来。搅拌到特殊粘性，搅拌硬，只是不搅拌，烹调时，易于分散。
把水倒进锅里，半煮，一只手浸泡，抓起肉馅，从老虎嘴里挤出来，用勺子舀出肉丸，沿着锅边挖出肉丸，放入水中，等待肉丸漂浮在锅里，将蔬菜洗净切成锅，加入盐、胡椒粉、醋和芝麻油调味。从锅里出来。
虾仁冬瓜

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做法：1、将鲜虾去壳去肠，准备冬瓜。
2、虾仁放加有盐的开水里烫熟捞起。
3、不粘锅热油将冬瓜放入煎金黄然后放入蒸鱼豉油和生抽加少许水烧至熟软。
4、将冬瓜夹到盘里。烫熟的虾仁用牙签固定在冬瓜上
5、将烧冬瓜剩下的酱汁淋上虾仁和冬瓜上，用生菜和香菜点缀即可。