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很多人就说了 ， 我在锅里好好地蒸煮食物不就可以“消毒”了？
高温能杀死黄曲霉素吗？
高温虽然能杀死黄曲霉毒素 ， 但至少也要280°以上的高温才能杀死 。
水的沸点是100° ， 所以用水蒸煮发霉的花生、玉米等是很难杀死黄曲霉素的 。
【#医心爱分享#高温都杀不死的致癌物，赶紧扔！】连消毒碗柜都不行 ， 黄曲霉素对紫外线有抵抗力 。

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生活中 ， 要怎么做才能远离这个超强致癌物呢？
这样做 ， 远离黄曲霉毒素
1
勤 洗 手
除了食物 ， 生活中很多东西都有可能污染有黄曲霉毒素 ， 勤洗手是远离毒素最基本的做法 。

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2
尽量不要囤积食物
避免黄曲霉毒素最有效的方法就是斩断源头 ， 防止食物霉变产生黄曲霉毒素 。
购买食物时 ， 如果发现包装不清洁、已破损的不要买；购买坚果应尽量选择小包装 。

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3
丢掉发霉的东西
发霉的不一定是黄曲霉 ， 但很多霉菌都会对身体有害 ， 所以坚决丢掉丢掉 ， 不要用水洗掉或者把霉变部分去掉 ， 这是不行的 。
因为黄曲霉中毒只需要一点点就会中毒 ， 肉眼看不见的不一定就没有毒素 。

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4
吃坚果尽量不要用嘴破壳
勤快一点 ， 用手或工具剥 ， 坏的不要吃 ， 尽量减少黄曲霉的污染 。

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来源：楚天都市报 综合整理自杭州交通918、高质量生活家、北京卫视
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