『做饭小七七』1块豆腐加2个鸡蛋,一煎一炒,营养美味,家常味浓,上桌就光盘


1块豆腐加2个鸡蛋 , 一煎一炒 , 营养美味 , 家常味浓 , 上桌就光盘
【『做饭小七七』1块豆腐加2个鸡蛋,一煎一炒,营养美味,家常味浓,上桌就光盘】豆腐是我们生活中很常见的食材 , 它口感软软的 , 可以炒着吃 , 可以炖着吃 , 还可以凉拌来吃 , 各种做法有各种口味 。 无论怎么做都是很美味的 , 豆腐不但好吃而且也是含有很高的营 。 其中含有丰富的铁 , 镁 , 钾 , 烟酸 , 铜 , 钙 , 锌 , 维生素 , 卵磷脂 , 蛋黄素等等营养物质 。 无论大人还是小孩都比较喜欢吃 。
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豆腐中的营养非常全面 , 吸收率高达95% , 据调查两块小豆腐就可以满足一个人一天的钙需求 , 所以经常吃点豆腐会对骨骼发育有利 。 豆腐中还含有大豆卵磷脂和优质蛋白 , 吃豆腐还可以增强抵抗力 , 强身健体等好处 。 所以大家平时经常吃点豆腐对身体是有益的 。
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家常豆腐大家都吃过吧!比炖的好吃 , 咸香入味 , 好吃不油腻 , 和多种蔬菜一起炒的营养均衡还特别高 。 只要家里有豆腐我家都是用来做家常豆腐吃的 , 从来不炖 , 不凉拌 。 家人都喜欢吃 , 每次做出来的家常豆腐是餐桌上最抢手的菜 , 上桌就光盘 , 特香 。 喜欢吃豆腐的朋友可以这样做给家人吃了 , 下面我把做法写给大家 。 家人喜欢吃的豆腐新做法 , 不炖不凉拌 , 好吃营养高 , 经常吃点可以增强抵抗力 。
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【食材】:豆腐 , 青椒 , 番茄 , 大蒜 , 小米辣椒 , 鸡蛋 , 姜末 , 木耳 , 食盐 , 白糖 , 胡椒粉 , 蚝油 , 淀粉 。
【做法】
1、首先把豆腐对半切开 , 再切成片 , 碗中打入一个鸡蛋 , 然后用筷子打散 , 把鸡蛋液倒入豆腐里面备用 。 木耳一小把用水泡好备用 。
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2、准备一点青椒切成片 , 红椒也切成片 , 再准备一个番茄去掉蒂切片 , 大蒜也切成片 , 把小米辣椒切成段 , 备用 。
3、锅烧热加入油 , 油热之后把豆腐下锅 , 先煎一下豆腐 , 豆腐中加入鸡蛋 , 会更加的香 , 一面煎好之后 , 再反过来煎另一面 , 把另外一面吃起来也煎至金黄 , 把表皮煎的脆一点 , 这样吃起来更加地香 , 倒出来控油备用 。
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4、锅内留一点底油 , 下入蒜片 , 姜末 , 小干辣椒 , 炒香 , 再倒入番茄 , 青红椒片 , 翻炒一下 , 再加入泡发好的木耳 , 一起翻炒一下 , 再加入一点清水 。
5、开始调味 , 加入盐 , 胡椒粉 , 白糖 , 用锅铲翻炒一下 , 再加入一点蚝油 , 倒入豆腐 , 继续翻炒一下 , 把豆腐煮至入味 , 最后加入一点水淀粉勾芡 , 把汤汁收浓稠 , 就可以出锅了 , 装入盘中就可以吃了 。
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小贴士:
1、我们在做家常豆腐的豆腐最好是用老豆腐 , 做出来的家常豆腐会比较香 。 口感好一些 。
2、在炒豆腐时 , 一定要慢火炒 , 慢火炒的豆腐才会入味 。
1块豆腐加2个鸡蛋 , 一煎一炒 , 营养美味 , 家常味浓 , 上桌就光盘 。 这样做的豆腐非常下饭 , 不炖也不炒 , 浓浓家常味 , 好吃营养高 , 如果您也喜欢这种做法 。 就做给家人吧!