『做饭小七七』自从知道丝瓜此做法后,我家的丝瓜就没炒着吃,营养好吃,不油腻
自从知道丝瓜此做法后 , 我家的丝瓜就没炒着吃 , 营养好吃 , 不油腻
我家的成员都比较喜欢吃丝瓜 , 家里也是离不开丝瓜 , 丝瓜吃起来有一种清香的味道 , 营养也是非常的高 。 其中含有蛋白质脂肪 , 钙 , 钾 , 磷 , 铁 , 维生素 , 胡萝卜素等等 , 据调查多吃丝瓜能改善睡眠 , 还可以补充身体所需的营养物质 。
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丝瓜的做法也是有很多种 , 一般都是炒着吃得多 , 还有凉拌丝瓜的吃法 。 但是最近发现丝瓜的新吃法也是非常好吃的 , 就是摊成鸡蛋小饼 , 锅内煎一煎 , 口感超级鲜嫩 , 软软的 , 孩子非常爱吃 , 一次能吃3个 。 家人也都喜欢丝瓜这种做法 。 自从知道丝瓜这种做法后 , 我家的丝瓜就没炒着吃 , 营养好吃不油腻 , 孩子能吃3个 , 真香 。 下面我把做法写给大家 , 喜欢丝瓜这种做法的朋友可以试着做了 。
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【食材】:丝瓜 , 鸡蛋 , 葱花 , 食盐 , 白糖 , 胡椒粉 , 蚝油 , 面糊 。
【做法】
【『做饭小七七』自从知道丝瓜此做法后,我家的丝瓜就没炒着吃,营养好吃,不油腻】1、首先把丝瓜洗干净去皮 , 去掉头和尾 , 先把丝瓜切成片 , 然后再切成丝 , 最后切成小丁 , 最后再一起剁一下 , 剁碎一点放入碗中 。
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2、打入2个鸡蛋 , 加入一点葱花 , 食盐 , 白糖 , 胡椒粉 , 蚝油 , 搅拌一下 , 搅拌均匀 ,加入玉米淀粉 , 再加入面粉 , 继续用筷子搅拌 , 调成糊状就可以了 。
3、电饼铛预热 , 然后倒入油 , 舀入面糊 , 整成圆形 , 分开一点放 , 这样不容易粘在一起 , 盖上盖子稍微焖一会 , 一面煎至定型之后 , 翻过来煎另一面 。
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4、全部反过来之后 , 盖上盖子焖半分钟 , 再翻一次面 , 做这个丝瓜饼一定要多翻面 , 把煎好的丝瓜饼盛出来放在盘子里 , 就可以吃了 。
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小贴士:
1、面粉不要太多 , 面粉太多会比较影响口感 , 面粉少一点的话口感比较嫩 。
2、在搅拌面糊的话就不要加水了 , 因为丝瓜本身就含有水分 , 加水的话就会比较稀了 。
3、做好的丝瓜小饼要在锅内焖一下再出锅 , 这样可以锁住鸡蛋饼的水分 , 使饼吃起来口感更加鲜嫩 。
丝瓜这样吃 , 锅内煎一煎 , 口感鲜嫩 , 营养美味 , 多吃对睡眠好 。 刚出锅的丝瓜鸡蛋饼 , 软软的嫩嫩的 , 看上去就特别有食欲 。 孩子一次吃了3个 , 特别好吃 , 如果您也心动了 , 就做给孩子或者家人吃吧!
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