今天 ， 林俊杰网上发品尝肉骨茶的图片 ， 配文“想家了! 只能先吃吃家鄉美食：肉骨茶!”成功让肉骨茶登上了热搜 。 虽然很多人之前被某神曲洗脑“泰国新加坡印度尼西亚 咖喱 肉骨茶 印尼九层塔” 。 但应该还是第一次见到肉骨茶的真实模样 ， 恍然大悟：原来肉骨茶就是排骨汤!

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其实肉骨茶是地道的马来西亚菜 ， 虽然名为「茶」 ， 却完全没有茶叶的成份 。 “肉骨茶”的做法和我国的排骨汤做法相似 ， 不同的是添加了很多中草药 ， 并根据不同的功效和季节用来调制汤的味道和达到其滋补的作用 。

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肉骨茶属于海外华人的先贤们研制和贡献出的一款地道的中国药膳类美食 ， 这种放了猪骨的药汤喝起来不仅十分香浓美味 ， 风味独特 ， 还能很大程度的保障了华人的身体健康 。 正宗的肉骨茶汤极其香浓 ， 有种独特的味道 ， 肉骨也很细嫩 ， 这也难怪林俊杰想家了首先想到吃肉骨茶 。

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【皇之宴：原创 林俊杰都想吃的肉骨茶，可吃肉又可喝汤，是难得的滋补美食!】肉骨茶作为一道知名的滋补美食 ， 做法非常简单 ， 味道香浓 ， 多吃还能强健体魄 ， 避免病毒的入侵 ， 那么具体怎么做的呢 ， 我们分享一下具体做法 。

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准备食材：猪排150g、淮山药1根、大蒜、枸杞子、桂圆、陈皮、白胡椒、甘草、八角、盐
1、猪排骨斩成一指长 ， 焯水之后再过冷河 ， 去除表面的杂质 。
2、大蒜先用油炸至金黄色 ， 加入一些淮山药、杞子、桂圆等药材 ， 再加入陈皮、白胡椒、甘草、八角等香料 ， 然后将所有材料放入煲内 ， 加水用文火熬约3-4小时;

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炖好的肉骨汤只需简单的加入食盐就可食用 ， 一道极具异国风味的美食就完成了 ， 通常会配搭一碟“指天椒酱油” ， 供以蘸排骨或佐汤调味之用 ， 不喜食辣者亦可配以普通酱油 。

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肉骨茶即可吃肉又可喝汤 ， 加入常见的食材能强身健体 ， 这个时间多喝一点可以保证身体健康 ， 难怪会成为家喻户晓的美食 ， 林俊杰也爱上它 。

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