吃过「白萝卜皮泡菜」,很喜欢这种绝无仅有的口感,但因为萝卜皮也不是很多,所以有次我就将萝卜肉照样刨丝,但做出来的泡菜就是少了萝卜皮才有的清脆口感 。
当然啰,美美的异想天开之作还包括用「红萝卜皮」来做泡菜,但根本是东施效颦,徒劳无功,白费力气 。
试试看,若下回买白萝卜,别急著丢掉刨下来的萝卜皮,试试看这道「厨余变美食」的「穷人料理」:「白萝卜泡菜」 。也许你也会跟美美一样爱上这种另类泡菜,若不喜欢也没关系,反正本来就是要丢掉的嘛!
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