鲈鱼清蒸怎么做清蒸鲈鱼的做法步骤 _鲈鱼

清蒸鲈鱼怎么做？原材料鲈鱼400克
调味料盐5克，鸡精3克，酱油5克，姜10克，葱白20克
制作方法
1. 鲈鱼治净，用刀在鱼身两侧划几道斜刀花；姜洗净，切丝；葱白洗净，切丝。
2. 用盐抹匀鱼的里外，将葱白丝、姜丝，填入鱼肚子和码在鱼肚上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
3. 将鸡精、酱油调匀，淺淋在鱼身上即可。

清蒸鲈鱼怎么做？原料：鲈鱼1条（约500克）
调料：姜1块，葱5根，生抽半碗、油少许制作方法：①将鲈鱼宰杀好，洗净，在鱼身上按比例斜割三刀，放入鱼盘中。②将5个葱白连根洗净，葱叶横切成丝；姜切丝；将姜丝放入鱼的每个斜切刀口里；将5个葱白放鱼的两旁及鱼身上。③锅内放水烧开，将鱼放入水已
开的锅内蒸7分钟即可。④将蒸好的鱼的所有配料及汤全部到掉，要倒干净；鲈鱼从头到尾浇上生抽、撒上葱丝。⑤锅内放少许油烧热后，从头到尾浇在鱼身上，即可上桌。
清蒸鲈鱼的详细杀法？开肚杀法1：2手压住鱼鳃按在按头上打磷2：用刀尖去鱼鳃（先轻轻切短鳃头往外一刮） 3：从肛门处一刀开到鳃处再伸到进去把内脏刮出来（小心鱼胆不要刮破了）4：鱼头向自己鱼背直拉一刀再在鱼双面切花（花知道是什么了吧）
不开肚杀法：1：用鱼夹从口夹过鱼鳃直入肚 2：拿刷子去磷 3：从肛门上1厘米横切1厘米的刀口用手指把连接肛门的肠拔断。4：一手固定鱼夹一手扭转鱼身360度把内脏`鱼鳃一切夹出 5：鱼头向自己鱼背直拉一刀再在鱼双面切花 ?ct=301989888&rn=20&pn=0&db=0&s=8&word=%C7%E5%D5%F4%F6%D4%D3%E3
这网站有清蒸鲈鱼的详细杀法原料：鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。做法： 1、鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。2、大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。3、洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。
鱼背直拉一刀，再从肛门上1厘米横切1厘米的刀口，再从鱼鳃将内脏用筷子拉出，整鱼洗干净就可以了1、材料：松江鲈鱼一条，一斤左右，葱丝半寸长1汤匙，姜丝半汤匙，红椒丝五六根，料酒半匙，糖如黄豆大小，生粉蚕豆大小，油2汤匙，胡椒粉少许，盐适量。
2、做法：将鱼去鳞，剖肚，去鳃取出内脏洗净，两面各划三刀，放入盘中，肚中放点盐，各1／3匙葱姜丝，料酒，高汤二汤匙倒入盘中。鱼两面再涂盐、糖、生粉，撒上胡椒粉。最后覆上保鲜纸，放微波炉内转5分钟，翻身再转2分钟，鱼白眼突出即熟。除去保鲜纸将红椒丝、葱姜丝撒在鱼身上再浇热油，葱丝、姜丝、红椒丝，色香味形十分诱人。
【鲈鱼清蒸怎么做清蒸鲈鱼的做法步骤】1.如果没有鸡汤，可以用鸡精调入清水中来代替，加入鸡汤主要是增加清蒸鱼的鲜味，不加也可以。
2.用清蒸这种烹饪方法制作的鱼要尽量新鲜，除鲈鱼外，草鱼、武昌鱼、鳜鱼等也都可以。制作方法：原料：一斤左右鲈鱼一条，海天味极鲜酱油，芝麻香油，葱、姜各20克、料酒15克、精盐3克、味精2克，胡椒粉0.5克，清汤500克，白糖8克，。制作1、将鲈鱼宰杀治净，在鱼身两面斜剞一字刀。2、将一根大葱放进鱼肚，放入容器内。3、姜、葱放在鱼身的两侧。4、入蒸锅内蒸至熟透取出。5、捡去葱、姜。加入味精，撒上料酒、精盐、胡椒粉、加入清汤、白糖。淋入芝麻油、海天味极鲜酱油，将植物油烧开从鱼头到鱼尾浇一边特点鱼肉鲜嫩，汤汁鲜香，滋味鲜美。操作提示蒸制鲈鱼时，在鱼身底下放两根筷子，这样可以让热气很好的循环，有利鱼肉均匀受热，要用大火蒸10分钟。

清蒸鲈鱼一般蒸多久最好？？1. 鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用。2.在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝 3.下锅蒸。4.大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。5.蒸出锅后，在鱼身上浇上李锦记牌蒸鱼豉油（一般超市有卖），再撒上葱丝 6.上油锅，一定要待锅烧红时再放油，直至把油烧得直冒烟时，再起锅浇至鱼身上。前往百度APP查看

鲈鱼清蒸怎么做 清蒸鲈鱼的做法步骤

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