香菇怎么做好吃呢香菇做法） _怎么做

做法)(蘑菇怎么吃)原味柴米米饭2021-05-31 21:04
对于做饭的人来说，相比做饭，我感觉买菜是最难的。因为每天不知道吃什么，不知道买什么。不知道大家有没有同样的问题？当然，每个家庭都有自己喜欢的食物。不知道吃什么的时候，一般会随意买一些喜欢的食材，然后再去想怎么吃。其中我经常买豆制品和蘑菇配料，很容易搭配，可以随意使用。
蘑菇食材，我家基本都喜欢吃。尤其是香菇，很受我家孩子的喜爱，所以炒菜、炖菜、蒸菜，往往都要配几朵花。然后就是这一块蘑菇肉，也是我家出镜率非常高的一道菜。软软的肉片，配上鲜嫩的香菇，混合着黄瓜的淡淡清香，是一道滋润多汁，营养美味俱佳的菜肴，老少皆宜。
切片蘑菇【配料】猪肉、香菇、黄瓜、胡萝卜、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、糖、酱油。
【具体措施】
【香菇怎么做好吃呢香菇做法）】1.将一小块瘦肉切成薄片。加入半勺料酒和半勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。如果没有淀粉，也可以放半个蛋清，抓匀，可以让肉吃起来更嫩。
2.香菇去蒂，洗净，切块。并分别切成菱形切片。如果你喜欢辛辣的食物，你可以用青椒和红辣椒代替黄瓜和胡萝卜。
3.锅中加水烧开，将香菇倒入锅中焯水1~2分钟后捞出沥干水分备用。
4.热锅放油冷却，将腌制好的肉片倒入火中快速翻炒至肉片变色。然后放入姜蒜炒香。如果喜欢吃辣的，这个时候可以加点干辣椒炒一下。
5.倒入黄瓜和胡萝卜，用大火炒匀。
6.倒入处理好的香菇，大火翻炒均匀，加入盐、少许糖、酱油和调料，翻炒均匀后倒入少许水淀粉勾芡。炒好收汤，关火出锅。
蘑菇炒猪肉片做起来很简单。肉质滑嫩，香菇细腻，夹杂着黄瓜的清香，鲜香不腻。味道清淡润泽，是老少皆宜的佐餐佳品。
蘑菇片的技巧
1.肉片上涂了一层淀粉或蛋清。油炸后口感更嫩，不要省略这一步。如果是肥瘦相间的，就不用腌制了。在锅里炒一下就好了。
2.将蘑菇浸泡在水中，不仅可以去除多余的蘑菇异味，还能更好的清洁。
3.焯水后香菇基本熟了，简单炒一下就可以调味，不用长时间炒。
大家好，我是樊凡！我喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐记录我平淡的生活。无特殊情况，每天更新，感谢您的关注和好评，祝您和您的家人生活愉快！

香菇怎么做好吃呢 香菇 做法）

香菇怎么做好吃呢香菇做法）