「养生郑医师」营养竟远超“主食”，了解一下，3种厨房里的“边角料” 平时生活中

平时生活中，一些蔬菜大家都是保留了根茎食用，而叶子部分就会将它们去除，但是其实这些叶子也有很高的营养价值，比如芹菜叶、莴笋叶和萝卜叶，今天我们就来说说这三种叶子到底有什么营养价值。

文章图片
1、芹菜叶
芹菜叶内含蛋白质和膳食纤维，人体食用的话可以促进肠道蠕动，有利于通便，防止便秘。蛋白质的含量跟其他经根茎类蔬菜相比是非常高的，而且还含有锰、锌、铜等多种微量元素，能补充人体所需的营养。

文章图片
2、莴笋叶
水分含量非常高，含有钙铁锌等多种维生素，含量还高于根茎部位。胡萝卜素的含量也非常高，比根茎部位高出10倍以上，含有很多叶绿素，能滋养皮肤，养颜美容的功效非常好。经常食用的话还能清洁口腔，防止口臭。

文章图片
3、萝卜叶
蛋白质的敢于萝卜，甚至比常见的大白菜、小白菜等都还高，维C和胡萝卜速度含量也非常高，特别是含有锰，含量是萝卜的7倍以上，含钙量在所有的蔬菜中也是位列前茅的，被人们称为天然的钙片。

文章图片
【「养生郑医师」营养竟远超“主食”，了解一下，3种厨房里的“边角料”】平时经常被我们扔掉的蔬菜叶子可能营养价值比根茎还高，比如以上几种，所以平时大家可不要再浪费了哦。