家庭自酿高品质葡萄酒家庭酿制葡萄酒设备 _小知识

家庭自酿葡萄酒条件有限，如果需要酿制一些高质量的葡萄酒，需要具备完整的器具和辅料。本文简单描述在整个过程中所需要的各种器具与辅料。酿友可以选择性的准备。

文章插图
器具：
【家庭自酿高品质葡萄酒家庭酿制葡萄酒设备】1. 普通比重计。用于测定葡萄汁的相对密度，然后计算葡萄含糖量，控制加糖数量和成品红酒的酒精度。
2. 主发酵容器。建议选用带盖子的不锈钢容器，规格根据自己酿酒数量而定。其他玻璃容器，陶瓷容器也可以。3. 存酒容器。选用带塞子的细口玻璃容器作为存酒容器。同时配备一些小容量的玻璃瓶，小的玻璃珠。二次利用葡萄酒瓶也可以。
4. 称量器具。台秤用于称重葡萄，电子天平在称量辅料时候用到。如果找不到电子天平，可以用克称。

文章插图
5. 计量器具：各种规格的量筒，刻度移液管。一支普通比重计。一直水银温度计和一支酒精温度计。温度控制是整个酿酒过程的关键，建议配备。
6. 加热工具（非必需）。可以想想化学试验时用到的的加热设备。我们一般选用电炉和烧杯。电驴的功率在五百瓦即可。烧杯准备两个。
7. 过滤灌装设备。包括粗滤用到的真空抽滤装置和灌装设备，压塞设备。现在也有很多橡木塞不需要压塞器了，可以到网上看看。

文章插图
辅料：
用于发酵的酵母，杀菌消毒的偏重亚硫酸钾（或者调硫片），食品级亚硫酸（参选），用于沉淀的碳酸氢钾，用于处理酸度的柠檬酸或者酒石酸，优质单宁，膨润土等。
---------------

需要的东西相对比较多，如果你还不知道酿制方法的，请参考视频《用这个方法自酿的葡萄酒，品质足以超过超市的大部分酒...》

家庭自酿高品质葡萄酒 家庭酿制葡萄酒设备

家庭自酿高品质葡萄酒家庭酿制葡萄酒设备