玉米萝卜火腿汤的做法步骤图,怎么做好吃一根
一根
火腿肠/培根/火腿1根
1块
玉米萝卜火腿汤的做法
豌豆玉米火腿焖饭的做法
玉米浓汤要怎么做 奶油玉米浓汤
材料无盐黄油30克,白洋葱50克,面粉4汤匙,新鲜土豆一个,约200克,金华火腿肉25克,鲜玉米粒100克,新鲜虾仁50克,清鸡汤300毫升,纯净水900毫升,鲜奶油60毫升,盐1/8茶匙,白胡椒粉少许
做法 1.洋葱切成1厘米的丁 。土豆去皮,切成1厘米见方的丁 。火腿用水洗净,切成0.5厘米见方的丁 。鲜虾仁洗净,切成碎末 。
2.将汤锅放在中火上,放黄油于锅里融化;放入洋葱,炒香软,约2分钟;加面粉下锅一起炒,炒成糊状,约2分钟 。然后加火腿粒及土豆入锅炒2分钟;加鸡汤,水及鲜奶油搅匀,加盐,胡椒粉调味 。盖上锅盖,用小到中火煮20分钟,其间稍搅几次,以免粘锅 。待土豆煮软烂后,加入玉米,煮10分 。加虾仁,再煮10分钟即好 。
法式玉米浓汤
材料奶油50公克,低筋面粉50公克,高汤1公升,玉米酱200公克,盐适量,胡椒粉适量,牛奶适量
做法 1.)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒 。
【火腿玉米浓汤 火腿土豆浓汤】2.)玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果 。
3.)等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤 。
4.)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀 。
5.)再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度 。
6.)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺 。
7.)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味 。
8.)起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤 。
火腿玉米浓汤
材料火腿15公克,玉米酱2大匙,玉米粒1大匙,奶油1大匙,面粉1大匙,鸡粉1/4小匙,动物性鲜奶油50㏄,鸡高汤300㏄
做法 1.火腿切丁备用 。
2.热锅放入奶油,待奶油融化后加入面粉炒至煳状 。
3.于作法2中加入鸡高汤,并将面煳拌匀成浓汤状 。
4.于作法3中加入动物性鲜奶油拌匀后 。
5.再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后,加入鸡粉调味即可 。
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