桂花鱼这样做才好吃桂鱼怎么做好吃 _桂鱼

桂花鱼怎么做才好吃(桂花鱼这样吃才好吃)说到信任大家，桂花鱼是很熟悉的。它的肉很嫩，没有细刺，味道香甜可口。它可以用来烹饪宴会上的各种名菜。比如香菇云耳桂圆肉蒸桂花鱼，嫩滑细腻，清香可口。用各种调料烹制的红烧桂花鱼，酸甜可口，风味独特；用鱼头、鱼内脏、丝瓜、豆腐等熬制的鱼汤。鲜嫩可口，营养丰富，是汤中上品。在这篇美食教程中，田健美食屋准备和大红豆的博主们分享一些简单美味的桂花鱼做法。爱吃的朋友赶紧看，爱吃的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！

之一家清蒸桂花鱼
配料如下:桂花鱼1斤，姜少许，葱少许，精盐1茶匙，油2茶匙，糖醋酱油3支，糖适量。
具体做法如下:桂花鱼宰杀，腌制10分钟。之后把盐擦掉洗干净。将生姜切丝，放入鱼肚和鱼身，大火蒸10-15分钟。同时将油、酱油、糖加热。鱼蒸熟后，撒上葱丝，淋上新调好的调料。

第二烤荷花桂花鱼
准备的食材如下:精盐750克，蛋清2个，生粉50克，卤鱼露450克。
具体如下:将桂花鱼宰杀干净。在鱼身两侧各做一个深1cm，长5cm，间距2cm的刀。用毛巾吸干水分备用。将腌制好的鱼汁搅拌，均匀涂抹在鱼身上，腌制2h 。将精盐、蛋清、生粉搅拌均匀。将腌好的鱼去掉腌料，用荷叶包好，表面用精盐抹成鱼形。烤箱加热到200℃，加热到180℃，把鱼烤25分钟，直到熟。用锯刀把鱼的盐壳去掉，露出鱼。

3号花兰桂鱼
准备的材料如下:一条新鲜的桂鱼650克，熟火腿15克，鸡胸肉30克，猪肉净油150克，面粉125克，料酒2茶匙。
具体做法如下:鸡胸肉剁成红豆博客，红豆博客糊成泥。火腿切片，鱼洗净，去除口中内脏，去除鳃鳞，沸水焯一下，擦去浮鳞和水，剪去脊和翅，拔去翅。将鱼的下唇切开，在鱼的左侧划一条斜线刀，每隔一刀夹一片火腿，里面夹一层鸡丁。右边画直刀，每刀填鸡肉碎，然后用盐和料酒腌制，面粉做成冷水面团，饼成直径50cm的圆饼。桂鱼先用净油包好，再用面饼包好，在炭池(或小火)点上火，放在烤箅子上，把包好的鱼背面朝下放在烤箅子上，烤20分钟，翻过来再烤20分钟，取出，剥去面团和净油，把鱼平放在盘子上。

NO.4鸳鸯桂鱼
准备的配料如下:活桂鱼750克，鱼胶500克，肉馅500克，菜芯50克。调料糖醋汁100克，酸橙汁100克，花生油1000克，湿淀粉10克，盐5克，味精5克，姜汁15克，干淀粉30克。
具体做法如下:鳜鱼宰杀后，去掉鱼鳞和腮，然后切去头尾备用。将鱼沿中间骨完全切片，切成长宽6厘米、厚0.5厘米的薄片，用盐、味精、姜汁调味，然后腌制15分钟。一半鱼片中间裹上鱼胶，然后卷成卷，用5克淀粉封口，另一半鱼片裹上肉馅，卷成卷。将鱼头从中间剁碎，用20克干淀粉拍鱼头和鱼尾，然后放入六成热的花生油中，小火浸泡3分钟，然后出锅，放在盘子两端；将菜芯洗净，放入沸水中煨1分钟，捞出，装盘，将糖醋汁和酸橙汁分别放入锅中，用5g湿淀粉勾芡，然后出锅，分开，浇在两种鱼卷上！

五号桂鱼干
配料如下:桂鱼1条、料酒1大勺、葱花少许、姜末瓣4个、蒜末1个、干辣椒粉1个、酱油2大勺、盐1小勺、鸡精1小勺、香油1大勺、食用油1大勺。
具体做法如下:将桂鱼去内脏，洗净，两面切十字刀，放入锅中炸至鱼皮焦黄，取出，将油倒入锅中，用料酒、酱油、盐、鸡精、水、桂鱼加热，烧3分钟，再放入葱花、姜末、大蒜、干辣椒粉，烧2分钟。当汤变稠时，把它倒入。

好了，吃货朋友们，桂花鱼的吃法有很多种。暂且在这篇美食教程里和大家分享一下这些做法。如果你在浏览本教程的过程中没有看到任何明确的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区分享！
【桂花鱼这样做才好吃桂鱼怎么做好吃】

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