芸豆调肉馅水饺怎么做?芸豆肉馅煎饺的材料:主料:面粉500克左右 芸豆 肉 木耳辅料:盐 生抽 老抽 葱 姜 蒜 油芸豆肉馅煎饺的步骤1[仍然先来和面]
1. 面粉加盐加水,和成光滑面团,盖温布,醒30分钟左右就可以了用了 。
[再来准备馅料]
1. 芸豆,洗净,摘筋,放到盘子里,入高压锅,隔水蒸,上汽5分钟 。凉后,取出,剁碎了 。盘子里蒸出的水,先别倒掉 。
2. 肉,选用臀尖就可以了,洗干净,剃掉皮,绞成肉馅,加入老抽调色,生抽调味 。姜,两片,剁成姜末,加进来,去腥 。再把蒸芸豆的水,也调到肉里 。统统调匀了,再加一点食用油进来,调匀,养着,至少养它一两个小时
3. 木耳,泡发好,剁碎 。
4. 大葱,一根,切成葱碎 。
【豆角肉馅饺子怎么调馅 大肉馅饺子怎么调馅】5. 蒜,一瓣,拍得碎碎的 。
6. 把芸豆里加入少量食用油,调匀了,再加入适量盐,然后混和肉馅、木耳碎、葱碎,蒜碎,馅料就算准备好了 。
[然后,就可以包饺子了]
1. 醒好的面团,分剂,擀皮,根据各人喜好包成大小均匀的饺子,就可以准备下锅,或者存进冰箱速冻了 。
[最后,说一下水煎的过程]
1. 平底锅(不粘锅就挺好的)加热,至大热后,倒油,然后排进去生水饺,中火略煎,至底部焦黄,再加入水或面粉水半没过水饺 。
2. 盖上锅盖,五六七八分钟后,打开锅盖,等着锅内水将要收干了,点入少量油,转动锅,尽量令油均匀铺满锅底,煎至水干,关火盛出就可以了 。
1. 用冰箱里的速冻饺子,做法是一样的 。饺子不需化冻,直接从冰箱里取出放入锅中芸豆猪肉馅水饺做法
1000g
1.芸豆洗净焯水
2.把焯好水的芸豆磨碎
3.把肉和芸豆调匀
4.加盐,花生油,生抽,鸡精把馅拌匀
5.面切成小剂子,擀成皮子
6.用皮子把馅包好
7.这就是包好的饺子了
8.水开后下锅煮,等水开后饺子都浮上来了就熟了
豇豆饺子馅怎么调好吃猪肉馅500克
豇豆350克
面粉500克
饺子馅调料
猪肉豇豆饺子的做法
1.豇豆择净,放滚水中焯至变色,捞出立即过冷水使其保持碧绿,稍微控水后切碎
2.肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲
3.豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起,搅拌均匀
4.面粉加水揉成软硬适度的面团,饧至20分钟
5.将饧好的面揉成条,切成小剂子 。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮
6.把豇豆馅料放在饺子皮中间,包成饺子
7.锅中加入水烧开 。加入饺子,煮至浮起时,反复点水两次,捞出即可同问 。。。
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