东菱面包机蛋糕食谱东菱面包机食谱18种电子版 _食谱

东菱面包机怎样做出好吃的蛋糕？【材料】：
蛋黄3个，蛋白3个，低筋面粉70g，色拉油20g，水40g，白砂糖50g 。
【做法】：
1、分开蛋清与蛋黄，这一点最重要的是装蛋白的器具必须是无水无油的器具，哪怕只有一点点的水和油，你的蛋白就会打发不起来，导致油水分离。
2、打发蛋清，分三次加入白糖，打至拉出弯钩状，这里蛋白打至浓厚的可拉出弯钩状即可。
3、蛋黄中加入油和水搅拌均匀。
4、将低筋面粉过筛进蛋黄液里，搅拌均匀至无颗粒状。（以上4步均用打蛋器完成）
5、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
6、将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌均匀。这个时候，手法是很重要的，由上往下切拌的手法，不能刮圈圈来搅拌面糊，这样，会消泡的。但也不用太小心，只要手法正确，大可放心快速的搅拌面糊。
7、搅拌好后的面糊成比较浓稠状。
8、面包桶用锡纸包住一下，小心包结实，锡纸尽管不要松开接触到面包机底下的烤管，以免烧焦，再将面糊倒入面包机桶里，轻摔一下面包桶帮助排除面糊里面的大气泡.
9、面包机选择12烘烤程序，烧色为浅色，然后预热3分钟，再将面包桶放进去，烤1小时即可。
10、烤好后倒出来放烤网上放凉后切成小块来吃，很软很好吃啊！你做好蛋糕糊之后倒入面包机，设定到烘烤，面包机没办法预热，加热温度太长时间，那个温度也不够的话，消泡会很严重，这种情况下烤出来的就是饼了。不是蛋糕，最好的结果就是发糕的样子了，不会那么膨松。除非你的面包机可以做烤箱。
我给个蛋糕配方你试试看吧。
蛋白 4个
蛋黄 4个
牛奶或水 1/4杯
面粉 1/2杯
玉米淀粉 2大匙
糖适量醋几滴油 1/4杯
1.把蛋黄，糖，油和牛奶打至油水混合。
2.倒入过筛的低粉和玉米淀粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态。
3.把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋（泡打粉也行）用电动打蛋器打至硬性发泡(糖一次放入即可) 。
【东菱面包机蛋糕食谱东菱面包机食谱18种电子版】4.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩余的2/3蛋白糊里，快速翻拌均匀。（切记拌的时候不能打圈，要翻拌和切拌。防止消泡太厉害）
5.放入预热了180摄氏度烤箱，烤35分钟。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整。）

东陵面包机怎么做蛋糕1.将4颗鸡蛋的蛋清与蛋白分离，
2.自发粉1杯、3勺色拉油倒入蛋黄液中搅拌均匀，
3.蛋清打发，分三次将白糖逐渐与蛋清液混在一起打发，此时感觉蛋清发的还挺好，
4.将第二、三部混合一起搅匀，倒入面包机中，启动蛋糕程序，像您推荐个网站您可以在百度搜索：“85度烘焙论坛” 在那里您可能会找到您需要的希望您早日找到答案是像和面发面那样烘烤，但是时间要短一些。配料的比例有说明书，按那上面的做。做蛋糕用的是低筋面粉，同时放很多鸡蛋和糖才行。要想与外面卖的那样，要加面粉改良剂才行。鸡蛋4个.蜂蜜2.5大勺.自发粉150克.白糖160克牛奶2.5大勺.沙拉油4大勺.盐3\2小勺.摘自东夌面包机食谱

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