电压力锅怎样做蛋糕呢?1.取4个鸡蛋,将蛋黄与蛋清分离在两个碗中,然后将蛋清搅拌 。
2.取5根筷子用力的搅打蛋清,为了突出甜味,放一点点盐和一勺糖,继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖,然后继续打 。
【电压力锅做蛋糕 电压力锅做蛋糕简单做法视频教程】3.大约15分钟后,蛋白就会变成奶油状,而且在筷子上的不会掉下来 。
4.蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,少许泡打粉然后进行搅拌 。
5.向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 。
6.电压力锅底放入适量的油,均匀涂在锅壁上,以防粘锅 。
7.倒入搅拌好的蛋糕糊,然后颠几下锅,把里面的气泡震出来 。
8.盖上盖子,按蛋糕、然后再按开始键即可 。(注意,不要加限压筏,保证正常排气 。)
9.大约45分钟,电压力锅提示音响,就差不多了 。
煮饭过程中,严禁用手直接接触浮子阀和锅盖,防止高温烫伤 。
电压力锅怎样做蛋糕?最后成蛋白糊 。
5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可 。由于蛋清是具有粘性的,混合后的面糊会更有韧性 。在混合的时候不要转圈搅动,直线形的来回拌匀就可以了 。
6、在电压锅加入少许油,以防粘锅 。倒入混好的蛋糊,按粥键即可,烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好了;完成后会自动进入保温,保温灯亮起,即可打开食用了 。
电压力锅怎样做蛋糕电压力锅做蛋糕的方法
我会用不沾锅做用〖压力锅〗做蛋糕
准备的材料:面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自发粉代替)鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 果汁
首先,蛋黄和蛋白分开 。面粉和泡打粉混合好 。
面粉和泡打粉混合好后 ,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的 。
接着开始打蛋白了 。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样…… 没有打蛋器的可以用5跟筷子,一起打先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以 。
然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加 。(随个人喜好可加入果汁)
完全搅拌均匀后 。
准备好一个干净的压力锅,里面不要有水,把油到进去,不用多,能够覆盖整个锅底就好 。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
然后把盖子盖上,开中火,烤大概3-4分钟,然后改微火2-3分钟就好了,不要着急打开,再等10分钟,让蛋糕在里面充分受热 。
接着出锅就OK了
注意:切记不要把限压筏加上,不然就变成面饼了,而且十分危险
电压力锅可以做蛋糕吗?可以,很多电压力锅都有蛋糕选项,以下是教程:
蛋4个、新鲜的牛奶一瓶、色拉油(也可用调和油)、面粉(可用自发粉)、白砂糖、盐、醋、餐巾纸、打蛋器、2个不锈钢碗
1、先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水 。无水、无油很重要哦,不然打不发呀!
2、把4个新鲜的鸡蛋,蛋清和蛋黄分开放入两个容器中 。鸡蛋洗净,用筷子在鸡蛋顶部戳个小孔即可,蛋清流完之后,将蛋壳打破,蛋黄就出来 。注意,一定不要把蛋黄混进蛋清里,否则打发蛋清会失败 。
3、制作蛋黄糊:把蛋黄打均匀,再加2勺白砂糖,搅拌均匀 。再加入牛奶6-8平勺和几滴色拉油打匀 。牛奶可以酌情添加,主要是要和后面的蛋清浓度差不多;没有鲜牛奶可以用其它牛奶,用饮料也可以,比如橙汁什么的 。最后分次筛入4-6堆勺面粉(最好是自发面粉),用筷子打匀 。一定要搅拌均匀! 搅拌的时候不能划圈搅拌,要从底部上下搅翻,或者十字搅拌。堆勺,就是用勺子盛的时候,上面堆出一座小山 。形成蛋黄糊的浓度要与蛋清差不多,先放一边 。
4、制作蛋白糊:先用打蛋器打俩下,蛋白起泡沫后,在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了!可以提升甜味 。加入一点醋容易打发成泡 。接着用打蛋器沿同一方向开始打蛋白,碗倾斜一点,让打蛋器最大限度地接触蛋白,打起来事半功倍!期间,把分两次放入白砂糖,每次一汤勺,中间不要放置很长时间,连续打直打到蛋清硬为止,把筷子随意插到盆里,筷子都不倒下来,晃晃盆,也不会倒下来,看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多,那么蛋白糊就好了 。这是最关键的一步,一般十五分钟可以搞定 。
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