请问谁知道电压力锅做蛋糕视频哪儿有4 个帖子-4 个作者-新贴子:11月10日电压力锅做蛋糕求助美食民以食为天,美食吧为你设计天下美宴! 我的电压力锅是有电压力锅做蛋糕视频有做蛋糕这一档的,所以出来的成品很漂亮,跟我用烤箱烤差不多模样
电压力锅做蛋糕的步骤有哪些?1.准备材料
面粉20g,牛奶150ml,鸡蛋4个,油适量,盐适量,白糖适量 。
2.电饭锅做蛋糕的步骤
按量打蛋,将蛋白和蛋清分离开,搅拌蛋清 。为了突出甜,放一点点盐和一勺糖,打的有些稠的时候再放一勺糖 。
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键 。
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,然后进行搅拌 。
倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 。
电压力锅底放入适量的油,均匀涂在锅内,以防粘锅 。
【电压力锅做蛋糕视频 电压力锅怎么做蛋糕视频教程】倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 。
盖上盖子,按蛋糕、然后再按开始键即可 。
约45分钟就又提示音了,然后显示这个键子就是熟了,揭开盖子,倒出来 。热气腾腾美味新鲜的蛋糕就完成了 。
怎么用电压力锅做蛋糕材料:蛋4个,(要新鲜的)牛奶一瓶,色拉油/没有(可用我们常用的调和油) 面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴) 白砂糖/ 盐 制作步骤: 1、把4个新鲜的鸡蛋,蛋清和蛋黄分开 。分开的时候注意,一定不要把蛋黄混进蛋清里,否则打发蛋清会失败 。2. 把蛋黄打均匀,加入牛奶8汤勺(就是那种最原始的瓷汤勺,)和几滴色拉油打匀 。(牛奶差不多是6-8勺,这个可以酌情添加,主要是要和后面的蛋清浓度差不多) 3、在蛋黄里加入1匙植物油-加入面粉4-5堆勺(堆勺,就是用勺子盛的时候,上面堆出一座小山,最好是自发面粉(永辉超市有卖),搅匀-形成了蛋黄糊,先放一边 。4、蛋清要放到干净无水、无油(很重要哦,不然打不发呀)的盆内 。先用打蛋器打俩下,蛋清起泡沫后,放少许盐(有助于打发),再接着打蛋清,顺时针猛打,期间,把糖分两次放入(每次一汤勺),中间不要放置很长时间,连续打-直打到蛋清硬为止),把筷子随意插到盆里,筷子都不倒下来,晃晃盆,也不会倒下来,看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊 5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可 。上下搅拌,不要划圈 。6.在电压锅加入少许油,以防粘锅 。倒入混好的蛋糊,按蛋糕键即可.烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦;完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦, 买一袋配好料的蛋糕粉回来 。按照上面的说明,加水,再放入电压力锅,开火就可以等吃啦 。用压力锅做,无法控制时间和火候.发起来了,一遇见风就变样了,还不好吃
不如用电饭褒做的好:
千万别听信带烧烤功能的微波炉可以做蛋糕的说话 我试了2次失败了两次 同样的方子在烤箱上一次就OK了 给你我在家做的几个方子 看你能不能用上
前两个方子是用电饭煲做的蛋糕
第一个方子
材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了
第二个方子
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放几滴醋(有助于打发)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入
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