黑森林蛋糕图片黑森林蛋糕图片高清( 二 ) _黑森林

然后滴几滴柠檬汁或白醋放在蛋白里，硬性打发后，加剩下的50克糖，蛋白与蛋黄面糊混合，之后倒入提前摸过黄油的模子，用180°，烤大约30分钟！拿出晾凉！
过程4：
下面要开始作夹心的水果了！
1)先将罐头的果和汁分
2)准备Tortenguss，取250ml的汁，加入一代Tortenguss，和25g糖，开始在炉子上加热！注意要用慢火呀！要不就糊了，然后开了之后，加入樱桃，晾凉！！
过程5：
准备Gelatine！
将G放入一个小锅里，加入，4-6勺水，然后净放10分钟，在这10分钟里，它会吸水，然后将他放到炉子上，用小火，使其熔过程6，下面要打奶油了！！
首先，一定要是冷藏过的奶油，倒在盆里，隔着冰水（没有的可以用凉水！！）开始用最快的速度打发，打个，2-3分钟把，在fast打发时候，放入温热的Gelatine，然后继续打，直到打发为止！然后放入糖粉和香草糖！！
好了，该准备的都准备了，开始组装蛋糕了！
首先将蛋糕批一分为2 。然后，那个有叉子眼的底是第一层，在上面放上樱桃冻冻！，接着摸奶油！
盖上一层蛋糕，摸上一层奶油！然后盖上最后一层蛋糕！！
大功告成！

怎么做黑森林蛋糕？每一步都要有实物图可观看黑森林是德国南部的一个著名旅游胜地，盛产黑樱桃和樱桃酒，最为正宗的黑森林蛋糕，就是用黑森林产的樱桃和樱桃酒做成的，也是德国最富盛名的蛋糕。
现在的黑森林蛋糕一般是由樱桃，樱桃酒，奶油和巧克力组成，有樱桃的酸，酒的香，奶油的甜，巧克力的苦，层层叠叠的口感，非常美味，令人回味。
前几天与女儿说，马上就是老爸的生日了，蛋糕是外面买呢，还是要妈妈做，女儿说你做吧，桌上正好有一张蛋糕店的宣传页，上面有黑森林蛋糕，她说做这个黑森林吧。
黑森林的方子原先也已保存了几个，但一直还没做过，正好试着做做看。黑森林不能缺的就是樱桃和樱桃酒，第二天下班马上去买了新鲜樱桃，开始动手先做好糖酒樱桃。
黑森林的主体是一个巧克力戚风蛋糕，中间夹层奶油，樱桃，外包巧克力碎，做好了看看感觉还行，有着黑森林的味道。
材料与做法：
A: 糖酒樱桃：250克樱桃分切两半除核，锅中放半杯水烧开，放入樱桃和两勺糖，烧1分钟倒出，放凉后加入50克朗姆酒浸泡，成糖汁樱桃和樱桃酒。
B: 蛋糕体 8”圆模
材料：蛋白霜：蛋白 4个，白醋几滴，砂糖 80克，
蛋黄糊：蛋黄 4个，温水 70克，砂糖 20克，可可粉 20克，色拉油 60克，低粉 80克，泡打粉 3克，盐 2克，樱桃酒10克
做法： 1. 先做蛋黄糊，温水，砂糖，可可粉拌匀后加入色拉油搅匀。
加入过筛的低粉和泡打粉搅匀，分个加入蛋黄搅匀，最后加入樱桃酒拌成蛋黄糊。
2. 蛋白加几滴白醋打成粗泡后分3次加入砂糖打发成偏干性。
3. 两湖混合翻拌均匀入模，烤箱预热160度烤80分钟左右，取出倒扣脱模。
C: 夹层鲜奶油：鲜奶油 250 毫升，糖粉 50 克，樱桃酒少许，巧克力酱少许
打发鲜奶油：冷藏鲜奶油加入糖粉隔冰水打发，再加樱桃酒和巧克力酱打匀。
D:组装：蛋糕分切成3片，每片刷上少许樱桃酒，抹上打发鲜奶油，铺上糖汁樱桃，再抹上奶油，加上另一层蛋糕片，共3层，再整个蛋糕外面抹上鲜奶，撒上黑巧克力碎，上面用新鲜樱桃点缀。
【黑森林蛋糕图片黑森林蛋糕图片高清】 有制作视频黑森林蛋糕的制作材料：主料：8英寸清蛋糕底坯1只,鲜奶500克,黑车厘子浆500克,巧克力泡花,糖粉适量。

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