黑米的做法有哪些呢?除了粥之外,黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等
黑米枸杞豆浆的做法是怎样的?黑米枸杞豆浆的原材料有黑米25克,黄豆50克,枸杞5~7粒,清水、白糖或冰糖适量 。
做法如下:
(1)将黄豆清洗干净后,在清水中浸泡6~8小时,泡至发软备用;黑米海洗干净后,用清水浸泡2小时;枸杞洗干净后,用温水泡开 。
(2)将浸泡好的黄豆、黑米、枸杞一起放入豆浆机的杯体中,添加清水至上下水位线之间,启动机器,煮至豆浆机提示黑米枸杞豆浆做好 。
(3)将打出的黑米枸杞豆浆过滤后,按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味,不宜吃糖者,可用蜂蜜代替 。不喜甜者也可不加糖 。
食疗作用:有滋阴补肾的作用 。
黑米怎么做黑米不容易煮烂,因为它外部有一层坚硬的种皮 。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良 。食用黑米时,要用清水将米稍加掏洗,加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时,再配以用量为1/3的白米,文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上 。如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等,营养价值更高,是四季进补的佳品 。
黑米红豆莲子百合红枣粥
黑米怎么做好吃【黑米的做法 黑米的做法大全家常】黑米的新吃法,就是把黑米煮成水很少的稠黑米粥,用搅拌机打成黑米糊 。吃不完的那些放进冰箱的冷冻室,可以放大概四、五天时间,要吃的时候拿出来退冰即可 。非常的方便 。黑米洗净先浸泡6小时,然后加大概高过黑米一半的水,放在电子瓦埕中炖煮四小时,煮成非常稠的黑米粥(其实可以叫黑米饭了),冷却后放在搅拌机中打成黑米糊,要吃的时候加椰浆和蜂蜜再煮开即可 。奶油黑米马芬: 这个马芬里面加了黑米糊和淡奶油,补血又补能量,即使是早晨起床也能马上做马上吃,因为只要十分钟就可以搞定哦 。我还帮大家把时间都算了一下,安排了一个步骤: 起床的时候先预热烤箱,,然后来处理基础蛋糕糊,等蛋糕糊处里好后装在杯子里,烤箱也预热好了,直接扔进去烤焙 。然后开始刷牙、洗脸、臭美、穿衣 。等一切准备就续,叮~~~蛋糕烤熟了 。可以利马开吃,嘿嘿~~~ 原料:稠黑米糊60克、鸡蛋1只、淡奶油50克、色拉油40克、糖60克、低粉100克、泡打粉1/2小勺(2克),苏打粉1/4小勺(1克) 制作过程: 1、烤箱预热180度 。2、蛋加白糖打至糖融化 。3、加入色拉油搅拌均匀 。4、继续倒入淡奶油搅拌均匀 。5、倒入稠黑米糊,搅拌至黑米糊和奶油等液体融合 。6、筛入低粉、泡打粉、小苏打粉的混合粉类,用橡皮刮刀把粉和液体全部混合均匀成为蛋糕面糊 。7、将面糊分装入小纸杯,塞入预热好的烤箱,中层上下火20分钟即可 。(如果是小一点的小纸杯,请把时间改成15分钟哦,不然马芬会太干的) 黑米蛋糕: 黑米蛋糕做过两个了,第一个做出来爹说有点干了,于是我做第二个的时候缩短了烤焙的时间,口感有点湿润,吃起来很香 。过程同样非常简单,跟奶油黑米马芬的步骤差不多,只是方子不一样,最好不要把方子混用了 。原料:稠黑米糊100克、中筋面粉200克、鸡蛋2只、红糖60克、色拉油50克、水50克、泡打粉1/2小勺,苏打粉1小勺 制作过程: 1、同样先预热烤箱160度 。2、蛋加红糖打至糖融化 。3、加入色拉油搅拌均匀 。4、继续倒入清水搅拌均匀 。5、倒入稠黑米糊,搅拌至黑米糊和液体融合 。6、筛入低粉、泡打粉、小苏打粉的混合粉类,用橡皮刮刀把粉和液体全部混合均匀成为蛋糕面糊 。7、六寸戚风模内涂上黄油、撒入一层薄薄的面粉,把蛋糕糊倒入模具中,蛋糕面糊上撒上白芝麻增香 。7、塞入预热好的烤箱,中下层上下火先烤15分钟,取出在蛋糕顶部划十字以便蛋糕膨胀 。接着继续放入烤焙30分钟即可 。黑米冰淇淋: 没有冰湛淋勺,挖出来的超级丑 。。。。。。。原料:黑米糊100克、淡奶油300克、蛋黄4只、糖90克、牛奶60克 制作过程: 1、取100克黑米糊,加入牛奶和糖搅拌至均匀,放入小锅中烧开,过程要不断的搅拌,以防沾底 。至黑米糊“突突突”有点小冒顶即可关火 。2、蛋黄打散,加入热热的黑米糊,边倒的过程边搅拌,使蛋黄和黑米糊很好的融合 。3、再重新倒回小锅中,继续小火加热至“突突突”有点小冒顶即可关火 。放旁边待凉 。4、放凉黑米糊的过程时可以来打淡奶油 。5、淡奶油隔冰水打至八分发,划动打蛋器能看到清晰的划动的波纹 。6、黑米糊冷却后,倒入打发好的淡奶油中,彻底翻拌均匀即可 。7、放入冰箱中冰冻5小时,中间分三次取出搅拌,使冰淇淋能口感能够更松更细腻 。黑米不容易煮烂,因为它外部有一层坚硬的种皮 。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良 。食用黑米时,要用清水将米稍加掏洗,加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时,再配以用量为1/3的白米,文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上 。如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等,营养价值更高,是四季进补的佳品 。
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