粉蒸排骨的家常做法粉蒸排骨的家常做法蒸多久( 二 ) _排骨

⒉在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。先将排骨切成小段，用葱、姜、花椒、腐乳汁根据自己的口味再加适量的盐放在一个容器里将其拌匀，腌半小时左右，然后将半斤左右的米（视排骨多少而定，一般一斤排骨用二两米即可）用搅肉机打碎成米粉，将米粉与腌好的排骨再拌匀上笼蒸即可（将排骨放在碗里用高压锅压半小时更快些，高压锅里一定要适量的水）
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粉蒸排骨
原料
排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。
制作方法
⒈排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。
⒉在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。制法
1.将排骨宰成3厘米长的段，红薯消皮切成小块，蒜葱切末。
2.将豆瓣酱，少量老抽，蒜末，酒醩汁，少量白糖，鸡精，少量盐，食用油加入到排骨中，拌匀后倒入蒸肉米粉，使每根排骨都均匀裹上一层米粉。
3.取蒸笼，下面垫上一层切好的红薯块，然后再将排骨铺上去，上锅大火蒸45-60分钟，最后撒上葱花即可。粉蒸排骨做法
原料：小排骨（2磅），小葱（2根），姜（1小块）。佐料：蒸肉粉（1袋），生抽（2勺），盐（1勺），红腐乳汁（少许）。
【粉蒸排骨的家常做法粉蒸排骨的家常做法蒸多久】做法： 1. 将排骨切成小块洗净焯水，沥水。姜切丝，小葱切葱花。2. 取一只大碗，将洗好的排骨倒入碗中，加入葱花姜丝，盐，生抽，搅拌均匀。腌渍1刻钟。3. 在碗中倒入适量蒸肉粉，抓匀。再加入少许腐乳汁，拌匀。4. 旺火蒸1个小时。

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