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：先片鱼片。鱼头切下剖两半，鱼身的横剖面上有红色肉肉的地方，有两个白点点，叫做鱼线，用刀背在鱼尾上敲敲，很容易用指甲掐住白点点抽出鱼线来，这样鱼的腥味就会大大减少片成鱼片前的鱼肉和鱼排。鱼排切段然后把鱼片鱼排里放一个鸡蛋清，淀粉，盐，料酒，拌拌，腌一会，鱼头用料酒抹抹。准备芹菜，葱段，姜片，蒜，花椒、郫县豆瓣，不怕辣的还可以在等一会的汤里放干辣椒然后把花椒，姜，蒜，豆瓣酱炒香，放水煮开，有高汤更好哈。番茄鱼火锅的做法： 1、番茄、葱、姜切片，草鱼切片；2、草鱼用姜、酒、糖、盐、酱油、花生油腌半个小时；3、放油入锅，再放葱花爆香一下，番茄翻炒片刻，然后放入适量水大火煮。煮开后，用铲压溶番茄；4、待浓浓番茄汤煮好放进鱼煮

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1准备好大葱、番茄和草鱼。
2 葱姜切成末、番茄切片备用。
3将草鱼片成片。
4热锅放油，爆香姜葱末。
5放入番茄翻炒。
6 加入一小碗水煮沸，加盐、酱油调味。
7放入鱼片。
8待鱼片煮熟后滴入几滴香油即可。首先准备食材:冰糖适量干银耳5g
先将银耳用清水侵泡2小时(这样银耳会更糯)
2小时后清洗
准备汤锅加入清水银耳煮沸转文火慢炖40分钟加冰糖冰糖融化即可关火
【番茄鱼火锅的做法番茄鱼火锅的做法番茄鱼火锅怎么做】注:银耳比较寒建议加一些红枣或者枸杞子(红枣和银耳一起入锅)

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