我是王梅子▲回家敲开有惊喜，没想到越到后面越害怕，在超市买了5斤鸡蛋在超市买了5斤鸡蛋

在超市买了5斤鸡蛋，回家敲开有惊喜，没想到越到后面担心。鸡蛋这种食物从古代到今一直是人们餐桌上的常客，家家户户离不开，物美价廉，营养价值高，而且质量很好，口感颇佳，是优质健康食材，在超市、菜市场、粮油店等都能买上各种各样不同品种鸡蛋。近一段时间，湖南长沙有位女士在超市买了5斤鸡蛋，拿回家打开之后，没想到有惊喜，特别意外很开心，但是越到后面越觉得害怕。

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这位女士在烹饪的时候拿了一个鸡蛋出来，打开发现竟然是双黄蛋，像捡到宝贝一样开心，其实我们都一样，遇到双黄蛋是很兴奋的，自古以来被视为吉祥象征，打开第二个鸡蛋的时候依然很开心，运气也太好了，当打开第三个、第四个、第五个……居然全部都是双黄蛋，这个时候有点想不通呢，甚至感到害怕。

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这个鸡蛋并不是多么高大上的品牌，只是在普通超市买的，而且是散装的，直接从蛋盘里自己挑出来，居然能全部是双黄蛋，在感到自己运气好的同时，也开始担心鸡蛋质量问题，不会是假鸡蛋吧，难道是真的鸡蛋吗？怎么会有这么多双黄蛋？

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但是在吃的时候并没有觉得这个鸡蛋有什么问题，味道也没有异样，想知道什么原因，于是这位女士拿着鸡蛋到超市，工作人员说他们自己家吃的也是超市鸡蛋，但是并没有双黄蛋，而且在现场敲开了几个生鸡蛋，也没有双黄蛋。

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双黄鸡蛋产生的原因其实在生活中能够买到双黄蛋的几率，可能比想象的高，蛋厂规模养殖是很整齐的，小鸡同一批次孵化，而且同时进场，产蛋也是同时开始，这批刚产下来的鸡蛋，基本上是同一时间进行后面的包装和分销，鸡蛋会按照重量分成不同等级，双黄蛋个头较大，当买到一盒较大鸡蛋，出现双黄蛋概率大。其次和遗传也有一定关系，和人类生双胞胎相似，可以通过选育得到下双黄蛋的鸡，鸭也有这样的品种。另外还可以进行人为的干预，鸡在产蛋的时候需要接受阳光刺激，如果很早接触阳光提前下蛋，生成双黄蛋的概率要提高，同时饲料喂养会达到这样的效果，还有母鸡受到雷电、惊吓等刺激也会生产双黄蛋。

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【我是王梅子▲回家敲开有惊喜，没想到越到后面越害怕，在超市买了5斤鸡蛋】这位女士在买鸡蛋的时候，有可能挑选都是个头大一点的，双黄蛋本身比普通鸡蛋要大1.5~2倍，所以选到的全部都是双黄蛋。

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在春天这个季节，用鸡蛋炒一盘香椿芽是多么应季的时令美食。做法：香椿芽先在开水中烫两秒，赶紧捞出来，切碎，当然切得越碎，香椿芽的香味会越浓郁，和鸡蛋放在一起加入盐，在平底不粘锅刷一层油，然后把香椿蛋液倒进去，翻炒到两面金黄，边炒边用铲子打碎，装盘即可。

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欢迎各位朋友，在评论区留言分享吃双黄蛋的经历。