步骤：时令好菜|甜过初恋，鲜过春天 |香椿|时令|

人间最美四月天，四月美食更清甜
在接下来的四月养生的时节
适合吃一些补身体的食物
这些过了春天就沉寂的美味
现在是时候将它们吞入腹中了
香椿炒鸡蛋

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民间俗语有云：“常食香椿芽不染病”
在当下，香椿成为了不少人的食材选择
香椿的营养成分丰富，香味浓郁
具有开胃健脾、养颜美容的功效
作为时令食物，它是吃一顿就少一顿的存在
准备用料

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香椿 1 把
鸡蛋 4 个
油适量
盐适量
做法步骤
步骤 1 鸡蛋打入盆中，用打蛋器搅拌均匀
步骤 2 香椿去根部，洗净用开水烫一下，捞出稍凉后切碎
步骤 3 加到蛋液中，加入少许盐、胡萝卜丁和适量葱一起搅匀
步骤 4 炒锅放油烧热，直接将搅拌好的食材倒入，翻炒片刻，待蛋液凝固后即可出锅

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吃香椿，也要讲究安全健康！
吃前焯水，必须烫过，降低有害物质亚硝酸盐含量
油焖春笋

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【步骤：时令好菜|甜过初恋，鲜过春天】春吃春笋似黄金
春雨过后，它总会顽强地破土而出
一年一次的短暂“露面”
留下的鲜香却让人回味无穷
在春季，早一天吃笋，永远比晚一天吃的要嫩
而且春笋的热量低，热爱减肥塑身的健康人士
都对它赞不绝口
"利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀"
滋补的大智慧可不是说说而已
它可是不可多得的“宝藏”食材
准备用料

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春笋 300g
酱油适量
冰糖适量
油适量
做法步骤
步骤 1 春笋洗净切片备用
步骤 2 锅里放油要比平时炒菜油多一些，再放入冰糖
步骤 3 炒好糖色把春笋下锅，大火爆炒出香味
步骤4 春笋微微有点软或出水时，根据自身口味放入适量酱油和盐，然后翻炒均匀后，改中小火，盖上锅盖焖
步骤 5 焖至断生，待上色后，开大火收汁，关火装盘

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