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蕨菜清脆可口 ， 早在《诗经·召南》曾有记载：“陟彼南山 ， 言采其蕨 。 ”时间不等人 ， 美食亦然 。 所以 ， 趁着春光甚好 ， 来份蕨菜正合适~

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雷公菌

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每当第一声春雷后下了雨 ， 雷公菌就开始冒出来了 ， 林子里、山里、岩石上到处都是 ， 春天和夏天是它们最好的时节 ， 刚长出来的雷公菌 ， 玲珑剔透 ， 半透明状 ， 闪闪发光 。

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雷公菌为土壤气生藻 ， 外形似木耳 ， 波浪形片状 ， 藻体富含胶质 。 含多种营养成分 ， 且味道清香柔润 ， 含有海味 ， 可食可药 ， 既可炒食又可做汤 ， 为上等佳品 。

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春光融融 ， 时节难得
唯美食与爱不可辜负
让我们一起告别冗长的冬天
把春天“吃”进肚子里吧！
【来源：印象永州】
【香椿■永州人的美味，春笋、香椿、蕨菜...】版权归原作者所有 ， 向原创致敬

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