炒面条炒面条怎样做好吃又简单 _小知识

炒面条怎么做才能好吃？1：将水煮开放入少许食盐加点油食用油放入面条 2分钟后捞起，过清水沥干待用。
2：准备炒面条的材料葱花、蒜头拍扁剁碎、喜欢吃辣的可以准备些辣椒粉或切碎的辣椒鸡蛋一个。
3：上油锅大火将鸡蛋放入煎好再捣烂铲出来待用
4：放入捣碎的大蒜爆香，再放发好的面条加少许鸡精生抽耗油盐辣椒粉一起炒1-2分钟加入炒好的鸡蛋出锅将炒好的面条装入碟子再撒上一把葱花 OK了一盘香喷喷的鸡蛋面请品尝。外卖的炒面条配方：面粉60斤、淀粉40斤、筋力源0.5斤、盐1-2斤、水32斤。工艺：面粉与淀粉拌匀，将筋力源用50-60°C温水溶解，然后与盐一起加入和面水中，再拌入面粉和淀粉中，和好后放入面条机即可轧面条，将压好的面条放入蒸笼蒸熟，出笼后喷点色拉油，降温彻底后即可包装销售。这就是炒面条了。炒千面应该用鸡蛋，葱，油，鱿鱼，肉条和一些你喜欢吃的材料。但是要适量添加，有些东西不能加入；因为那样味道会变的哦！锯齿竖图与焰件敬众筛家常炒面材料：小白菜、肉丝、香菇丝。做法：1.下面，少许硬一点。2.捞出，放冷水冲，漓干水分。3.大火，先炒肉丝，肉变色，加白菜，加香菇，炒几下，再加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀

炒面怎么做才好吃？快速炒面法：把面饼用热水浸泡至软，晾干水，把酱油适量倒进碗里，加上鸡精，糖，搅浑。热锅，下油，放面，翻炒几下，把调好的酱油放进去，再翻炒。搞定，一碗酱油皇炒面就做好了。试试，比酒楼的不差那里去。切面就行，煮熟捞出，用凉水投净再炒就行日式海鲜炒面的制作方法鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克 (l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。(2)在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。中式炒面的做法：原料：鸡蛋炒面3袋(黄色，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油做法： (1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟； (2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺) ， 3—4分钟后即出锅备用； (3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。炒面材料：细面条、扁豆丝、肉丝、西红柿、葱、蒜调味料：酱油、醋、盐、油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）做法：将细面条上蒸锅蒸熟。将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用。锅内放油加热，加入葱花，加蒸熟的面条翻炒（面条要用手拉断，成5至10厘米长），放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如拿捏不准可一次少加些，待不够再加。水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝扁豆，一同翻炒出锅。盛碗后，配上外买的香肠、肘花味道更加。韩国炒面大蒜2瓣切末，青葱4根切碎，小红辣椒碎2 小匙，虾仁150g；油面300g；红灯笼椒1个，切丝；蘑菇100g ，切片；豆腐150g ，切方块；白芝麻1/4杯(40g)；炒菜油2大匙，芝麻油2小匙，水2大匙，淡酱油2大匙，糖2小匙。做法： 1、中火炒芝麻3-4分钟，轻轻抖动炒锅，直到芝麻变成金黄色。出锅，放冷后倒入food processor中打碎，或用杵碾碎。2、中火加热炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入青葱、蒜末、虾仁翻炒1分钟。加入小红辣椒碎，继续翻炒1分钟。盛出备用。3、同一锅中加入豆腐块，偶尔翻动直至变为金黄色。盛出备用。4、锅中加入剩下的油(炒菜油1大匙和芝麻油1小匙) ，加入蘑菇和红椒丝翻炒3分钟。5、锅中加入水、淡酱油、糖和油面，翻炒直至油面均匀沾上酱汁。6、盖上锅盖焖5分钟。加入炒好的虾仁和豆腐，翻炒3分钟。7、出锅，撒上芝麻碎。三鲜南炒面三鲜南炒面，是榆次的一种高档面食。制作时，由于先用面萝炒面一次，海参、鱿鱼、玉兰片又需烩一次，故又谓之“两出瓢” 。三鲜南炒面为民国初年榆次县前街“双盛圆”饭馆的高厨“计蛮”师傅所创，作工精细，工艺独特。三鲜南炒面的制作方法如下： [原料]精粉、食油、海参、鱿鱼、玉兰片、各种辅料调味。[工艺]将白面团用手拉成龙须面，下油锅炸，呈金黄色后，取出装盘，上笼蒸几分钟，再上瓢炒，再装另盘，然后将玉兰片、海参、鱿鱼上瓢烩，出瓢后浇在面上即可食用。饮食界谓之“两出瓢” ，此面肥而不腻，味道鲜美。[特色]酥软可口，色鲜味美。

炒面条 炒面条怎样做好吃又简单

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