2. 祛脂降压：玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病 。玉米面含有较多的不饱和脂肪酸，对于人体内脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂有食疗作用 。美国医学会发现原住的美国人、印第安人没有一个患高血压、动脉硬化的，后来发现他们食用的老玉米里含大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素e，所以未患高血压和动脉硬化 。
3.抗癌抑癌： 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外;粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;含有微量元素硒 。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生 。
4. 通便：玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间 。
【棒子面粥 棒子面粥怎么熬】玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑 。
适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用 。

玉米面和什么熬粥好吃如果是我的话，就熬米粥，放点大红枣 。先放水和米，烧开后，把和好的玉米面倒进去，然后放几个大枣，味道很不错的能熬粥啊，就是农村的玉米糊糊，很好做，先把水烧开，然后找个小盆倒入两碗清水，再放入适量玉米面，搅拌均匀，不要有小疙瘩，会不熟的，搅拌均匀以后倒入烧开的水里，再煮开了就行了，也可以在里面加入小米或者大米，或者地瓜，绿豆什么的，美味又健康 。

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