【【美食杰官方】是鸡蛋的2.5倍，才1块多1斤，它的蛋白质比猪肉高2倍】蛋白质 ， 作为人体的三大能量之一 ， 相较于碳水化合物和脂肪 ， 占据着不可撼动的地位 ， 对人体有着不可替代的功能 ， 因此 ， 生活中 ， 即使可以少吃含有碳水化合物和脂肪的食物 ， 也不能缺少对于蛋白质的补充 ， 尤其是对于女性来说 。 它的蛋白质比猪肉高2倍 ， 是鸡蛋的2.5倍 ， 才1块多1斤 ， 它就是黄豆 。 黄豆作为一种豆制品 ， 女性常吃又好处 ， 除此之外 ， 黄豆中的蛋白质含量非常的丰富 ， 而且质量很高 。 想要补充蛋白质的话 ， 人人都可以把黄豆列为首选 ， 做成这种自制黄豆粉 ， 每天吃饭的时候放一些 ， 实用方便 。 自制黄豆粉

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By筱瑾Four喵子
配料：
黄豆200克、白糖1勺
烹饪步骤：
1.家里的库存黄豆拿出 ， 放到盆中清洗掉浮灰取出 。

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2.将洗干净的黄豆倒入铺了油纸的烤盘中铺平

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3.烤箱预热150度 ， 将烤盘放入烤箱20－25分钟

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4.烤制途中 ， 需要将烤盘拿出摇晃2－3次 ， 均匀受热

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5.将烤好的黄豆(裂口 ， 有浓浓的香味)放入破壁机打碎

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6.破壁机中可以放一勺糖 ， 口感更好~成品过一下筛 ， 口感香浓更佳呦~

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烹饪小贴士：
如何挑选黄豆？1、观色泽：先观察大豆的外皮色泽 ， 如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆 。 相反 ， 若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆 。 2、看脐色：大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一 ， 脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种 。 黄白色或淡褐色的质量较好 ， 褐色或深褐色的质量较次 。 3、观肉色：咬开大豆 ， 察看豆肉 ， 深黄色的含油量丰富 ， 质量较好 。 淡黄色含油量较少 ， 质量差些 。 4、看水分：取一粒生大豆用牙齿咬 ， 发声清脆或碎粒的 ， 说明大豆干燥 ， 质量佳；反之 ， 如果很软 ， 则说明大豆受潮了 。
你喜欢怎么吃黄豆呢？

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