云南活动：馒头硬了没有蒸锅热馒头？其实三根牙签就可以轻松搞定！

馒头很多人都喜欢吃，相信也有不少人自己在家就会做馒头，刚出锅的馒头松软好吃，但是放时间长的馒头就会变硬，这个时候我们就需要用到家里的蒸锅来加热一下了。如果家里没有蒸锅蒸笼怎么办呢？
蒸馒头的小窍门步骤如下：
第一步、首先我们准备几根牙签，将家里的馒头拿出来，在馒头底部上面插3根牙签，三根牙签的位置正好形成一个等边三角形，牙签插的时候注意距离和长度。

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第二步、然后我们在锅里加一些水，将插好牙签的馒头放在锅里面，这样正好形成一个三角形支架，馒头可以很稳当的放在锅里面了，注意锅中的水不要沾到馒头底部了。

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第三步、最后只需要盖上锅盖开火加热就可以了，加热好后就可以拿出馒头将牙签拔掉，这样蒸馒头根本不需要蒸笼，是不是很实用呢？

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红糖干果馒头

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食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母
具体制作方法
1 ，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。
2 ，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。
3 ，倒入面粉揉成面团，再倒入切好的干果，进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。
4 ，把醒发好的面团再次揉光滑，擀成长方形的大面片。
5 ，把面片卷起来，切成大小均匀的小剂子。

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6 ，切好的小剂子温水上锅，二次醒发至1.5倍大。
7 ，大火蒸15分钟，关火焖2分钟即可出锅。
双色馒头

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食材：面粉、紫薯、白糖、酵母
具体制作方法：
1 ，紫薯去皮洗净，切成小块放在盘中，放入蒸锅内蒸熟。
2 ，把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，凉至温热后加入适量白糖和酵母和一点点清水搅拌均匀。
3 ，加入适量面粉，揉成光滑的紫色面团。再用温水加入面粉、酵母和白糖揉一块等大的白色面团，同样揉光滑。
4 ，把两个面团分别擀成长方形的面饼。
5 ，白色面饼放在下面，紫色面饼放在上面，然后卷起来
6 ，切成大小均匀的小剂子，然后温水上锅，醒发至1.5倍大。
【云南活动：馒头硬了没有蒸锅热馒头？其实三根牙签就可以轻松搞定！】7 ，大火烧开后蒸12分钟，焖2分钟即可出锅。