[小院食光]好看又好吃的南瓜口味的芋圆椰汁西米露，一学就会！

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“家里孩子特别爱吃我做的甜品，特别是西米露类的，我也是换着花样吃，经常还会放些芋圆，南瓜做出来的芋圆最漂亮了。 ”食材明细
主料南瓜100克
辅料木薯淀粉适量
调料糖粉10克
其他材料西米适量椰汁适量芒果适量甜味口味煮工艺廿分钟耗时普通难度南瓜芋圆椰汁西米露的做法步骤

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1 南瓜去皮切片蒸熟，最好沥去水分，不然要加很多水。

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2 用擀面杖捣成南瓜泥。

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3 加入糖粉和木薯淀粉（因为南瓜泥的湿度不同所以要适量，以能成型为准）。

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4 和成能成型的面团。

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5 案板上撒些木薯粉，将面团分若干小挤子。

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6 趁热动作要快搓圆，不然会干裂。

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7 做好的芋圆吃不掉可放保鲜袋冷冻保存。

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8 水烧开下入芋圆煮至浮起，如果冷冻过可能中间要加几次水。

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9 煮好的南瓜芋圆很诱人。
【[小院食光]好看又好吃的南瓜口味的芋圆椰汁西米露，一学就会！】

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10 现在来煮个西米，水烧沸，倒入西米，水要宽些，防止西米膨胀糊锅，煮15分钟关火，这时西米还有小白点，再焖10分钟。

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11 这时西米已全透明了，拿凉水冲冲会更Q弹。

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12 将西米和椰汁混合。

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13 再加芒果粒和南瓜芋圆，一碗完美的甜品。

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14 南瓜芋圆晶莹剔透太诱惑了。小窍门
煮西米一煮一焖，焖尤其重要，百分之百成功。