【美食杰官方】3.5元1斤,春季多吃,清肺下火,鸡蛋牛奶都没它“养人”

春季是一个春暖花开的季节 , 但是春季的空气也是非常的干燥 , 还有冬天的一丝寒意 , 很多人都会在这个季节感冒咳嗽 , 大家一定要注意 , 在家里面多喝点水 , 多吃水果 , 今天就给大家分享一个清肺下火的美食 。 鸡蛋牛奶都没它“养人” , 3.5元1斤 , 春季多吃 , 清肺下火 。 “它”是什么呢?它就是莲藕 , 莲藕很多人喜欢吃 , 它含有丰富的维生素和多种碳水化合物 , 常吃能够清热润肺 , 是一种非常健康的绿色蔬菜 。 一起来看看小编做的藕片烧酸菜吧 , 特别的美味健康!藕片烧酸菜
【美食杰官方】3.5元1斤,春季多吃,清肺下火,鸡蛋牛奶都没它“养人”
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By杰米田园
配料:
藕200克、酸菜150克、花生油适量、精盐适量、玉米粒适量、葱姜适量
烹饪步骤:
1.酸菜用冷水浸泡一会儿(酸菜很酸 , 浸泡可以降低酸度)
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2.莲藕、玉米粒洗干净
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3.莲藕切成片
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4.起油锅 , 葱姜入锅煸香后酸菜入锅炒
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【【美食杰官方】3.5元1斤,春季多吃,清肺下火,鸡蛋牛奶都没它“养人”】5.玉米粒入锅 , 加适量水烧开
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6.莲藕入锅炒均匀 , 盖上锅盖烧一会儿
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7.加盐炒均匀关火 , 盛出享用
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烹饪小贴士:
1、藕节粗且短:藕节数目不会影响品质 , 选购时要挑较粗短的藕节 , 成熟度足 , 口感较佳 。 2、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长 , 表示莲藕的成熟度愈高 , 口感较松软 。 3、外形要饱满:莲藕要外形饱满 , 不要选择外型凹凸不完整的莲藕 。 4、带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理 , 不耐保存 , 有湿泥的莲藕较好保存 , 可置於阴凉处约1周 。 5、内外皆无伤:购买莲藕时 , 要注意有无明显外伤 。 如果有湿泥裹着 , 选购时可将湿泥稍微剥开看清楚 。 6、颜色勿过白:市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡 , 颜色较白 , 不建议购买 。
你喜欢吃莲藕吗?