文章导读
鸡翅的做法有很多种，孩子们喜欢吃的大多是炸鸡翅、可乐鸡翅等等。其中，面粉炸鸡翅的做法更受大家的喜爱，可以用面粉，也可以选择淀粉，先把鸡翅用各种调料腌制大约半小时，加入一个蛋清拌均匀，之后直接沾上面粉或淀粉放在油锅里炸，注意油要热，把鸡翅炸到金黄色就可以了。

文章图片
一、面粉炸鸡翅
材料：鸡翅300克、鸡蛋1个、淀粉适量、食用油500克、（实耗50克）、酱油2小匙料酒1小匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1大匙。
做法：
1.鸡翅洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌匀，沾上淀粉；
2.烧热食用油，把腌好的鸡翅炸至金黄即可。
二、西式炸鸡腿
材料：鸡腿5只，蛋黄2个，炸粉材料：2杯，面粉1杯，白胡椒粉2小匙，盐2小匙，泡打粉1/2小匙，蛋黄2个，盐1小匙，酱油1大匙，糖1小匙，白胡椒粉少许，太白粉2大匙。
做法：
1.将鸡腿腌好，放置2小时。
2.将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。

文章图片
3.6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用)
三、港式生炸鸡腿
材料：鸡腿 1 只、沙拉菜 适量、酱油1 茶匙、老抽少许、海盐 0.5
茶匙、白糖 0.5 茶匙、蒜粉随意、胡椒粉随意。
做法：
1 洗净鸡腿, 用厨房纸印干水份, 在鸡肉(特别是厚肉的位置)刺细孔。
2 拌匀调味料, 鸡腿最少腌两个小时。
3 用厨房纸印干已腌好的鸡腿, 风干(芊如是用风扇吹干)。
4 烧热滚油, 收细火, 把鸡腿炸熟至金黄色。

文章图片
5 器皿上放上沙拉菜及鸡腿, 即成惹味生炸鸡腿。
【面粉炸鸡翅 面粉炸鸡翅的做法】 

• 面包蛋糕@为什么同样的面粉，在中国是包子馒头，在西方人却是面包蛋糕？
• #食味艺文志#原创 为什么同样的面粉，在中国是包子馒头，在西方人却是面包蛋糕？
• #食知你味#面粉不做馒头包子，这样一揉一扯，锅里煮一煮上桌汤也不剩下
• 「食知你味」面粉不做馒头包子，这样一揉一扯，锅里煮一煮上桌汤也不剩下
• #小院食光#面粉别蒸馒头了，加一个洋葱做成早餐，比馒头好吃，比包子简单
• 『我是小厨娘』干锅土豆片，有人焯水有人泡水，大厨：这才是正确做法，太香了
• 『小院食光』鲜美饺子的15种做法，吃起来清爽不腻，深受广大人民喜爱
• 「美食大谱」【酸辣穿肠面】的做法+配方，这份早餐就非常丰盛，好吃又营养
• 『美家美宿』【照烧鸡饭】的做法+配方，几天不吃就想它，这样做百吃不腻
• 『凯叔说体育』日食三餐：卤牛肉、栗子焖鸡翅、辣爆肚丝、茶香虾的做法