荸荠 荸荠的吃法大全

文章导读
荸荠是我们身边非常常见的食材,由于荸荠的营养价值很高,维生素含量也相对比较丰富,所以在人们当中还是非常受青睐的。荸荠不仅可以剥皮之后直接当做水果食用,还可以加入其他的食材一起炒,另外还可以做汤,大家可以根据自己的喜好来进行制作。那么,荸荠的吃法到底都有哪些呢?
荸荠 荸荠的吃法大全
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荸荠炒黑木耳
材料荸荠8个,干黑木耳(泡发后大约200多克)20克,新鲜尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油,盐,白糖,味精
做法
1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒叙切成小段。
2.炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下,接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根,炒匀锅中所有物,最后加味精即可起锅。
荸荠炒冬菇
材料主料:鲜香菇125克,荸荠250克,
调料:酱油3克,姜1克,盐1克,白砂糖1克,料酒1克,豌豆淀粉5克,花生油60克,味精3克
做法
1.先将水发冬菇洗净去沙,沥干水分。荸荠去皮洗净切片。
2.炒锅烧热放入熟花生油,烧至七成热,即将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒,放入酱油,姜末,精盐,白糖,味精,料酒,鲜汤150克,烧开用湿淀粉勾芡,淋熟油起锅装盘即成。
荸荠甜汤
荸荠 荸荠的吃法大全
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材料荸荠(马蹄),银耳,红枣,冰糖
做法
1. 银耳浸泡1小时, 发开后清洗干净, 去掉黄蒂, 摘成小朵.
2. 荸荠洗净,削去外皮, 切成小块儿; 红枣洗净备用.
3. 将银耳碎,荸荠小块, 红枣和冰糖一起放入高压锅中, 加入适量的水, 大火上汽后, 转小火压20分钟即可.
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