荸荠荸荠的吃法大全吃法大全

文章导读
荸荠是我们身边非常常见的食材，由于荸荠的营养价值很高，维生素含量也相对比较丰富，所以在人们当中还是非常受青睐的。荸荠不仅可以剥皮之后直接当做水果食用，还可以加入其他的食材一起炒，另外还可以做汤，大家可以根据自己的喜好来进行制作。那么，荸荠的吃法到底都有哪些呢？

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荸荠炒黑木耳
材料荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精
做法
1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。
2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
荸荠炒冬菇
材料主料：鲜香菇125克，荸荠250克，
调料：酱油3克，姜1克，盐1克，白砂糖1克，料酒1克，豌豆淀粉5克，花生油60克，味精3克
做法
1.先将水发冬菇洗净去沙，沥干水分。荸荠去皮洗净切片。
2.炒锅烧热放入熟花生油，烧至七成热，即将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒，放入酱油，姜末，精盐，白糖，味精，料酒，鲜汤150克，烧开用湿淀粉勾芡，淋熟油起锅装盘即成。
荸荠甜汤

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材料荸荠(马蹄)，银耳，红枣，冰糖
做法
1. 银耳浸泡1小时，发开后清洗干净，去掉黄蒂，摘成小朵.
2. 荸荠洗净，削去外皮，切成小块儿; 红枣洗净备用.
3. 将银耳碎，荸荠小块，红枣和冰糖一起放入高压锅中，加入适量的水，大火上汽后，转小火压20分钟即可.
【荸荠荸荠的吃法大全】

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