饼干作为一个点心 ， 生活中很常见 。 这款咸味饼干 ， 模仿了一下曾经吃到的咸味肉松饼干 ， 添加香葱 ， 海苔碎和肉松还有少量盐 ， 运用糖油拌合法制作 ， 介于蛋黄酥和黄油饼干之间的味道和口感 ， 葱香很浓郁 ， 喜爱肉松的人不能错过！口感酥脆咸香 。 春天已经到来 ， 快收藏制作吧， 可以作为下午茶的最佳小点心 。

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【食材准备】
【「肉松」酥掉渣的香葱海苔肉松饼干，口感酥脆葱香浓郁，爱肉松的不要错过】黄油 230克
糖粉 60克
蛋黄 3个
低筋面粉 320克
盐 2克
肉松 70克
海苔碎 20克
葱末 20克
【开始制作】
1.黄油室温软化至很容易戳变形的状态 ， 用打蛋器打散 。

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2.加入糖粉

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3.高速打发 ， 体积膨胀变白的时候就可以了 。

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4.分两次加入蛋黄 ， 继续高速打发

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5.筛入高粉 ， 加入肉松 ， 海苔 ， 葱末 ， 盐

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6.刮刀拌匀 ， 有厨师机也可以低速打10秒左右 ， 时间不要久也不要高速 ， 避免上筋 。

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7.有饼干模具的可以装模具 ， 我没有 ， 只能包裹好保鲜膜然后用手塑形 ， 就像军训的时候学叠被子那样调整边角?? 然后放到冰箱塑形 ， 我是冷冻十分钟然后冷藏了1个小时的 ， 大家时间可以自行调整 ， 只要凝固了 ， 但不太硬可以切开就好 。

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8.拿出来切成4-5毫米厚的片 ， 建议冷冻后放冷藏回温再拿出来切 ， 否则很容易碎 。

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9.烤箱上下火预热150度 ， 大家根据自己家烤箱的火力来调节时间和温度 ， 我烤了30分钟左右 ， 烤到不再冒油 ， 表面形成均匀的淡金黄色即可出炉 。

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10.出炉后放到烤架上晾凉 ， 小心别烫手 。 晾凉就可以享用啦 。

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小贴士
晾凉后常温密封干燥处保存 ， 1-2周内是最佳享用期 。 结语：
首先感谢您的阅读 ， 我是焙趣烘焙的小贝 ， 一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者 ， 目前经营一家法式烘焙店 ， 分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方 ， 总结出详细的制作要点 ， 这是我不变的初衷！如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢 ， 可以点击红色+号关注“焙趣烘焙” ， 我会每天为您带来更多烘焙配方与独到见解 。 如您有不同的意见和好的建议 ， 欢迎下方留言、评论和我互动 ， 小贝感谢大家百忙之中阅读本文！

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