『桃酥』教你自制传统美食“桃酥”咬1口酥掉渣，简单易学，看1遍就能学会桃酥

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桃酥是我国一道传统美食，满载着很多人的童年记忆，无论是在我国南方还是北方，桃酥都有着它的忠实粉丝。
相传桃酥起源于我国的景德镇，当时陶工的工作非常繁忙，有一个陶工将自己在家中带来的面粉，加上自己平时止咳用的桃仁碎，调和好后放到窑炉上烤熟，烤好后特别香，又非常好携带，于是很多陶工开始纷纷效仿，这个加了桃仁碎的酥饼，被陶工们慢慢传了下来，并给它取了一个名字叫桃酥。
桃酥在老一辈人的心里有着很深的感情，还记得在我很小的时候，妈妈爸爸带我去走亲戚的时候，都经常会买上一两包桃酥送给亲人们，现在随着生活水平越来越高，零食、甜点都越来越多，桃酥也不再是走亲访友时的必备礼品了。
在我们家里，桃酥是老爸和我儿子的最爱，老爸和我儿子他们两个都特别喜欢吃桃酥，为了让家人吃得更加健康一些，所以我也开始学着自己在家里做桃酥给家人吃，桃酥的做法非常的简单，就算是没有任何下厨经验的朋友，一次也能轻松学会做桃酥的。
今天秋秋就和大家分享一下桃酥的详细做法，如果你的家人也喜欢吃桃酥，你就可以做给他们吃了，用这个配方做出的桃酥，咬上一口酥的掉渣哦。
【桃酥】准备食材：猪油、糖粉（也可以用绵白糖）、鸡蛋、低筋面粉、无铝泡打粉、小苏打、黑芝麻。
制作流程：1、先准备1斤左右猪肥膘（就是只有肥肉，没有瘦肉的猪肉），将肥肉清洗干净后，用刀切成小块后，将切好的肥肉放入锅中，小火慢慢加热，一边加热一边用铲子翻炒，防止把猪油炸糊了，慢慢熬制一段时间，猪油就慢慢被熬制出来了，熬制到肥肉开始慢慢变成微黄色就可以了，捞出肥肉渣，将猪油倒入一个碗中，让它慢慢冷却凝固就可以了。
2、在碗中打入一个鸡蛋，用筷子将鸡蛋液搅散后备用。