慕斯卡德（Muscadet）
慕斯卡德白葡萄酒来自法国卢瓦尔河谷（Loire Valley），其中品质上乘的“酒泥陈酿（Sur Lie）”慕斯卡德在装瓶前需经过6-9个月酒泥陈酿，期间会进行数次搅桶。这类葡萄酒酒体纤瘦，常展现出生面团气息，并且略微起泡，质地油滑，余味略带咸鲜感。
香槟（Champagne）
酒泥陈酿是香槟酿造过程中至关重要的一步，且时间比其他葡萄酒长得多。根据法律规定，无年份香槟至少经过12个月酒泥陈酿，年份香槟则是3年；而实际上，二者的时长甚至会达到2-3年和4-10年。酒泥陈酿带来的面包、黄油和坚果等酵母风味正是香槟复杂度的重要来源。（文/Lato）
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