我是小厨娘■桔子还可以这样做,香甜软糯,口感细腻,非常诱人
大多数人吃沙糖桔都是剥皮直接吃了 , 口味甘甜 。 今天分享砂糖桔的另一种做法 , 桔子糯米糍 , 香甜软糯 , 看着就很有食欲~
桔子糯米糍
本文插图
【我是小厨娘■桔子还可以这样做,香甜软糯,口感细腻,非常诱人】
食材:100克糯米粉 , 30克玉米淀粉 , 20克白糖 , 140克纯牛奶 , 砂糖桔 , 10克黄油 ,
做法:
1、把糯米粉 , 玉米淀粉 , 白糖 , 纯牛奶混合搅拌均匀至将没有颗粒的状态
2、盖上保鲜膜 , 用牙签在保鲜膜上扎几个小孔(利于食物水蒸气蒸发) 。
3、起锅烧水 , 水开后 , 上锅蒸20分钟 , 取出放入黄油搅拌均匀 , 温热时和成团 。
4、手上抹点油或凉开水(防黏) , 取一小块面皮 , 将它搓圆按扁 ,
5、桔子剥皮(选择小一点的 , 好包) , 把砂糖桔放进去 , 虎口将它收起来 , 全部包好之后再均匀裹上一层椰蓉即可 。
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6、香甜软糯的桔子糯米糍就做好了 , 看上去非常诱人 。
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小贴士:
1、糯米糊一定要搅拌到无颗粒状的状态 , 口感细腻 。
2、温热的时候再和糯米糊 , 防止烫伤 。
3、可以再蒸之前 , 容器底部刷层油 , 糯米糊好脱模 。
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