[爆炸营养课堂]糖尿病患者可以吃口感甜的苹果吗？应该吃青苹果还是红苹果？自从患上糖尿病后

自从患上糖尿病后，很多人都会对甜的食物敏感，即便是苹果也不例外。其实，对于苹果糖尿病患者可以放心，苹果血糖生成指数为36 ，血糖负荷为4.9 ，属于推荐糖尿病患者食用的水果。

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并且，曾经做过的大量流行病学上发现，吃苹果有利于机体预防心血管疾病、口腔癌、食管癌、哮喘、糖尿病等疾病和癌症。从最常见的苹果营养上来看，每百克苹果有53千卡、0.4g蛋白质、0.2g脂肪、50微克胡萝卜素、83mg钾、7mg磷等成分，属于低脂肪低热量水果。
针对糖尿病患者而言，还有动物实验发现，糖尿病人群每天吃一个左右的苹果，苹果中富含多酚类物质，可在一定程度上抑制癌症细胞的增长速度，对保护身体健康具有积极作用。

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另外，苹果中还有铬成分，它能提高糖尿病患者胰岛素分泌，刺激胰岛素的敏感性。除了苹果以外，在日常食用的保健品中，也会添加这种成分，对糖友稳定血糖有利。所以，糖尿病患者大可以放心，虽然苹果口感甜但不会造成血糖波动，适量食用对病情来说不是一件坏事。
那青苹果和红苹果应该选择哪种呢？对于青苹果、红苹果其实只是人们对苹果颜色的称号，如红苹果，有国光、富士、红香蕉、红星等品种，青苹果有印度苹果品种等，其营养价值都是差不多的。

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在两者优势上，青苹果口感酸甜，属于典型的低热量低脂肪高膳食纤维水果，要更适合糖尿病患者食用。
除了苹果，日常生活中还有很多低血糖生成指数水果，如春季应季水果，橙子、草莓、樱桃、车厘子、菠萝、葡萄、猕猴桃还有柚子、梨等。虽然个别水果甜，但血糖生成指数低，每天多种类食用，有助于糖尿病患者营养均衡。

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真正要注意的是，一次性不能食用过多的水果，譬如火龙果。食用起来不甜但糖分高，含有较多蔗糖。一个差不多大小的火龙果相当于3.5个苹果，所以不建议糖尿病患者食用火龙果或者用火龙果榨汁，以及吃各种水果干，经过干燥等处理，水果水分流失，其甜度会大大提升。
食用新鲜水果是最佳的，可避免食用后吸收大量糖分，胰岛素过于抵抗，让餐后血糖飙升。

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