#微开福#解馋了！海鲜市场“复活”，小龙虾爬上餐桌

熟悉的“烟火气”回归：马王堆海鲜市场九成多商户恢复营业，美食街海鲜加工店人气渐旺;今年小龙虾上市更早，品种更多

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3月25日晚上11点，海旺角海鲜加工店内仍有不少食客在用餐。

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3月26日下午，来新兴利海鲜超市的顾客较上周明显增多
“老板，来两斤花甲。 ”3月26日，家住长沙火星街道的居民赵亚迪来到马王堆海鲜水产市场采购， “终于开张了，家里人馋这一口好久了。 ”“品种还是蛮齐全的呢，我自己买了点生蚝、花甲和花螺，那边还有澳洲大龙虾、新西兰面包蟹、越南明虾，都活蹦乱跳的，下次再过来采购。 ”
设在火星街道的马王堆海鲜水产市场是湖南最大的海鲜水产集散中心，也是长沙芙蓉区美食“夜经济”的一张名片， “到马王堆吃海鲜去”是许多长沙市民吃夜宵的不二选项。 3月春风送暖，海鲜水产品的种类也日益丰富。目前，马王堆海鲜市场商户复工率达95% 。与此同时，海鲜美食街的夜宵桌子也摆开了。
除了海鲜，长沙吃货的最爱小龙虾也陆续摆上了夜宵摊，因受到疫情影响，市场价格有所上浮，不过菜品价格基本没变。
回归海鲜市场复工率已达95%
每天凌晨是长沙马王堆海鲜市场最热闹的时候，一辆辆装有来自全国各地新鲜水产品的冷藏车经查验产地证明、检疫合格证明并做好消杀工作后，开进市场内各个商户的店面及仓库。部分冷藏车上的货物经分拣、补给氧气后，继续被运往湖南各地。
“这里集海鲜水产批发交易和海鲜美食加工于一体，每年吸引数以百万计的客流量。 ”市场管理方有关负责人王伟华说。
王伟华告诉采访人员，自3月15日开市以来，马王堆海鲜市场人气一天比一天旺。目前，市场进货量已恢复至去年同期45%左右，市场461家门店及摊位复工率已达95% 。
【#微开福#解馋了！海鲜市场“复活”，小龙虾爬上餐桌】新兴利海鲜超市位于马王堆海鲜水产市场嘉雨路入口北侧，得知马王堆海鲜水产市场将于3月15日正式开市后，店长汤芬早在12日就着手营业准备工作，并召回9名员工。据汤芬介绍， 15日至17日，每天进店人数仅为20至30人，销售额不足1万元。本周以来，每天进店人数为80至100人，每日销售额约为3万元，门店的生意在渐渐恢复至疫情发生前水平。
在这家海鲜超市内，有近40种鲜活的海鲜水产品，以及三文鱼、切片北极贝等半成品。据了解，现阶段顾客以购买虾类、贝壳类水产品为主，如太子贝、红口贝、花甲、花螺等。购买帝王蟹、澳洲大龙虾等高档海鲜的顾客仍为少数，但鲍鱼因为处理方法简单，也颇受顾客喜爱。
行情多款海鲜产品降价幅度大
新兴利海鲜超市以零售和批发为主要业务，其中批发占比更大，同时也会给酒店或日料店提供高档海鲜食材。闭市近两个月，虽然没有销量，但店内的冷库、海鲜池等设备必须开启，每个月电费及维护费就高达3万元。
今年恢复营业后，汤芬减少了高档海鲜食材的进货数量，并且对多款高档海鲜采取了降价措施来刺激消费，店内的珍宝蟹价格已由年前的每公斤276元降至216元，波士顿龙虾也由每公斤296元降至236元。
降价的不止是高端海鲜食材，在马王堆海鲜水产市场内，许多常见的平价水产品价格较去年相比也有所下降。例如大明虾已经从年前的每公斤100多元降至80元，基围虾的价格也在每公斤100-120元不等。王女士就在马王堆海鲜水产市场附近上班，听闻市场开业后，中午下班的她顺便来逛了逛海鲜市场，本只想购买一些花甲和扇贝回家的她，一听店员说大明虾降价了，便又买了2斤大明虾回家。王女士说， “过年期间每天在家吃腊鱼腊肉都吃腻了，想买点新鲜的水产品换换口味，再加上现在价格好，就多买点回家。 ”