「肠胃」清明时节雨纷纷，老中医：多吃3种“土菜”，清热解毒保肠胃老中医|春笋|营养膳食

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【「肠胃」清明时节雨纷纷，老中医：多吃3种“土菜”，清热解毒保肠胃】
?俗话说春食野，春天就是吃野菜的季节，野菜因其生长过程没有喷洒农药和肥料，属于纯天然食材，而且营养丰富，口感多样，成为现在人们养生的必备品。特别是快到清明节了，人们扫墓的同时不妨采摘一些回家烹调，味道真的不错，下面给大家介绍几种。1、野苋菜
野苋菜作为一种根茎叶都能食用的野菜有很高的药用价值，既可以清水煮熟，也可以加以炖汤，可以消肿止痛，清热解毒，对于因为春节食用过多上火的食物导致的咽喉肿痛有很好的治疗效果。2、竹笋
除了野菜，春天的竹笋也有很好的食用价值。春笋具有丰富的膳食纤维和水分，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，对中老年便秘有不错的治疗效果。同时春笋中包含大量的胡萝卜素、多种维生素可以补充人体所需的各种营养成分，而且春笋味道清爽，清炒就是最佳的烹调方式。3、蕨菜
在春季，蕨菜生长的很茂盛，特别是蕨菜的叶子用来煲汤简直是人间的一大美味。蕨菜的嫩叶中含有大量的纤维，对保持肠道健康十分有益。但在煲汤之前最好用热水煮一遍保证上面的寄生虫被处理干净。野菜虽然好，但是因其生长过程中含有大量的细节和寄生虫，食用前记得清洗干净。