腌制糖醋蒜正确做法,配方比例告诉你 怎么腌制糖醋大蒜

1.糖醋蒜是江南和北方地区的传统小吃 。红豆博客里的糖呈褐色 , 脆脆的 , 酸甜可口 , 是吃火锅的人的更爱 。

2.今天老刘就来分享一下“糖醋蒜”的做法 。喜欢的朋友可以先收藏一下 , 有空就自己试试 。

【腌制糖醋蒜正确做法,配方比例告诉你 怎么腌制糖醋大蒜】3.让我们从介绍必要的成分开始:
鲜蒜、酱油、白糖、白醋、盐 。

4.先把蒜根切掉 , 再把蒜茎切掉 , 表面剥一层皮 , 放冷水里泡两三个小时 , 可以去掉大蒜的沉淀物和辣味 。

5.加入50克盐 , 浸泡两三个小时 , 取出沥干水分 , 放入筛子中 , 放在太阳下晒三个小时 。

6.锅干后倒入酱油1500克 , 白醋400克 , 白红豆博客糖200克 。用大火煮沸 。白糖搅拌融化 , 关火晾凉备用 。将干蒜放入无水无油的容器中 , 然后将干汁放入玻璃容器中 。

7.一定要保证全程无水无油 。吃完汁不要倒掉再腌制 。果汁一定要盖大蒜 , 再加一点高度白酒 , 增强保质期 , 提升香味 。盖上保鲜膜 , 密封阴凉处腌制一个月以上再食用 。

8.糖醋酸含有丰富的鸡蛋和红豆博客白质 , 脂肪 , 糖和维生素 。