鳕鱼@鳕鱼营养功效与作用

文章导读
鳕鱼是市面上常见的一种鱼,受伤以后很多人会选用这种鱼来滋补,它有活血化瘀的功效。除此而外,鳕鱼肉含有丰富的镁元素,可以帮助保护心血管功能,鳕鱼可谓是浑身是宝,它的不同部位有不同的好处,肉、鳔、骨、肝油都有各自的功效。本文详细的介绍鳕鱼的营养功效与作用,一起来看看吧。
鳕鱼@鳕鱼营养功效与作用
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一、鳕鱼营养功效与作用
【鳕鱼@鳕鱼营养功效与作用】1、活血止痛
鳕鱼肉具有活血祛瘀,活血止痛的功效,对于外伤出血,跌打损伤者有良好的滋补效果。
2、提取鱼肝油
鳕鱼肝大而且含油量高,富含维生素A和D,是提取鱼肝油的原料。
3、治疗糖尿病
鳕鱼的营养价值很高,其中的胰腺会产生大量的胰岛素,可以降低体内血糖水平,治疗糖尿病。
4、提高免疫力
鳕鱼含有丰富的蛋白质,维生素,矿物质,能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度,增强呼吸道的清除,增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病能力。
5、保护心血管
鳕鱼肉中富含镁元素,镁元素可以激活人体多种酶的活性,维护骨骼生长和肌肉的兴奋性,如果镁缺乏,有可能导致血清钙下降,对于血管功能有潜在危险,食用鳕鱼肉可以有效的保护心血管,预防高血压,心肌梗死等心血管疾病。
鳕鱼@鳕鱼营养功效与作用
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6、抗菌作用
鳕鱼肝油对于结核杆菌均匀抑制作用,能够组织细菌繁殖,肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌,鳕鱼肝油制成的药膏可以迅速液化坏疽组织。鳕鱼也可提高鼻粘膜的抵抗力,改善鼻炎等炎症的发生率。
二、食用鳕鱼不同的部位有不同的好处
1.肉:活血祛瘀。
2.鳔:补血止血。
3.骨:治脚气。
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4.肝油:鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油(含油量20%至40%),含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用,其不饱和酸的十万分之一浓度就能够阻止细菌繁殖。肝油还可以消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏可以迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素,有比较好的降低血糖作用,用于治疗糖尿病。