?一斤红豆▲?一斤红豆能做多少豆沙豆沙

文章导读
豆沙香香软软的想必大家都喜欢吃，而且用豆沙制作的食物花样非常多，味道非常美味，如：豆沙包、豆沙糕、豆沙粽子等。一般都是采用红豆制作豆沙馅，可是如果自己在家制作豆沙馅却没有一个参考的标准，所以就有人问了，一斤红豆能做多少豆沙呢？下面就来看看小编的讲解吧。

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一斤红豆一般正常能煮出2.5～3斤红豆沙(熬糊了除外)。
做红豆沙的步骤：
1) 准备好食材。
2) 把红豆淘洗干净，放进电压力锅。
3) 放水，放水量很关键，如果水多出来的红豆沙会稀，如果少红豆沙会干，所以撑握好水量很关键，放的水量是水过红豆大约3.5cm左右。
4) 电压力锅用煮粥一档，先压20分钟。
5) 20分后打锅看一下，红豆还是一粒粒的，还没有到非常软烂的程度，先用小勺一点点把豆子压碎，大体压碎后再放半杯水（大约100g）,电压力锅放在煮饭一档再压10分钟。

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6) 打开锅看一下这回红豆都软烂了。
7) 这时拿把小勺一点点把豆子压成红豆沙，压得越细越烂越好。
8) 压好的红豆沙伴上适量红糖，伴均匀。就大功告成了。
提示：
1) 红豆有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，红豆还具有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。
2) 尿多之人不宜食用，原因是红小豆具有利水的功能。
蛋黄酥里的豆沙怎么做
1) 准备好原料红豆，将其洗干净后用水泡大约1-2小时备用，也可以提前一天的晚上用水泡上，第二天再用，也没有问题。
2) 倒掉泡豆的水后，重新加入清水，烧开后熬烂，也可以使用电饭锅的煮粥档，或者如果想快一些的话放入电压力锅也是没问题的。

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3) 煮好后将煮熟的红豆放入料理机，加少量的水一起打成红豆泥。
4) 将少量的面粉放入锅中小火翻炒至微微变黄，拿出备用。
5) 锅内放入少许的玉米油，将红豆泥和白砂糖放入锅中小火翻炒。
6) 加入炒好的熟面粉，继续翻炒至合适的干度。
7) 炒好的豆沙冷却后平均分成小团，用于后续制作蛋黄酥。
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