本文插图
食材
木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣、火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量
步骤
1.将黑木耳用冷水泡发 ， 变软后冼净
2.锅中倒入清水 ， 煮开 ， 放入木耳 ， 焯烫后捞出备用
3.沥干木耳 ， 大蒜切碎
4.起油锅 ， 放入少量植物油 ， 下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
【「吃在东府」吃在东府推荐——凉拌黑木耳】8.最后放上两小勺麻油

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