【大红袍】什么,我们所喝的武夷大红袍都不是正宗的?
首先 , 知识总是在不断更新的 , 听闻某些知识渊博的“老茶友”所说 , 我们现在喝的大红袍都是假的 , 因为正宗的母树大红袍都是特供的 , 一般人喝不到 , 这怎么说呢 , 毕竟作为新一代茶人 , 与前辈认知有些出入也是理所当然的 。
【【大红袍】什么,我们所喝的武夷大红袍都不是正宗的?】
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在武夷山九龙窠的悬崖上附有大红袍的题字 , 在其旁边有六株茶树 , 这六株茶树就被称为母树大红袍 。 但是其实最早只有三株茶树 , 这个许多人不知道 , 其实这六株不是同一时期去栽培的 , 在解放后有一个公安部门专门负责三株开始的母树 , 后来换给了崇安农企部的专门人员 , 采摘下来的茶叶直接特供给中央 , 当年尼克松访华的时候 , 周恩来总理特意送了他四两大红袍 , 已经占据了大部分的大红袍产量 , 也说明了数量的稀少 。
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到了1980年 , 武夷山九龙窠做名枞圃 , 才在这几棵上扦插了三颗新的 , 不过从2006年起 , 这六棵母树都已经禁止采摘了 , 所以市场上可以说不存在所谓的母树大红袍 。 而现存的纯种大红袍是1985年的时候 , 由福建省茶科所的陈德华老师从母树上扦插培育出来的一批古树 , 但其实这六株母树并不是同一品种 , 有奇丹 , 北斗 , 雀舌等 。 经过农林大学的DNA检测 , 认为奇丹才是纯种大红袍 , 那为什么市场上很多大红袍不是奇丹的 , 也说自己是正宗的呢?
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因为早期的纯种大红袍属于试种 , 产量不高没办法满足市场需求 , 于是便把不同种的岩茶放在一起拼配 , 在制作中发现拼配茶的口感有过之而无不及 , 所以就广泛推广开来 。 拼配茶因为利用了茶叶优势互补的原理 , 导致了市场上大红袍的价格区间很大 , 比如正岩三坑两涧区域的拼配大红袍价格就很高 , 而其他山头所产的拼配茶价格就低很多 。
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在2010年的时候武夷山市政府把大红袍包装成一个驰名的商标 , 其实武夷山有上百种茶叶 , 但消费者记不住这么多茶 , 这就需要一个典型的代表 , 大红袍就是很好的代表 , 从这层意义上来讲 , 所有的武夷山产的武夷岩茶都可以泛指为大红袍 。 就好比是浙江龙井 , 分为好多个产区 , 但都叫龙井 , 这都是便于消费者记忆 , 便于商业运营 。
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