#馒头#馒头这样做，钙量胜过8杯奶，只需加“它”，出锅比面包香10倍面包

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馒头这样做，钙量胜过8杯奶，只需加“它” ，出锅比面包香10倍！面食是北方人的主食，我家就常备馒头花卷，但是孩子更加喜欢吃我做的可可馒头，营养健康又美味，当作早餐，孩子再也不挑食。可可含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、钙、铁、锌等、多以及种维生素及具有多种生物活性功能的生物碱。做好的馒头，三天以内的冷藏，三天以上吃不完的建议密封冷冻保存，吃的时候不需要解冻，直接蒸热就可以了。小编为大家分享的这道可可双色刀切馒头大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！
可可双色刀切馒头
By 飘零星
配料：
面粉 500克、酵母(干) 5克、水 250克、可可粉 10克、细砂糖 50克
烹饪步骤：
1.称量准备好所有的食材。
2.将面粉、酵母粉、和细砂糖全部倒入和面盆里面。
3.先用筷子将三种材料混合搅拌均匀，可以避免细砂糖和酵母粉直接接触。
4.加入清水，一边加水一边用筷子搅拌。夏天用冷水就可以，冬天的话需要用温水。水量需要根据面粉的吸湿性调整。
5.搅拌至如图中的面絮状就可以了，一是可以观察面团的干湿度，二是可以避免揉面时面粉飞溅出来。
6.将絮状面团揉匀成为光滑而且柔软的面团，盖上保鲜膜或者湿布，进行第一次发酵。
7.将面团发酵至两倍大小
8.发酵完成的面团取出来，重新揉匀排气，然后分割成两个等份的面团。
9.取其中一份面团，加入10g可可粉。
10.将面团再次揉匀成为棕色的可可面团。
【#馒头#馒头这样做，钙量胜过8杯奶，只需加“它”，出锅比面包香10倍】11.两份面团都需要充分揉搓至没有气孔的状态，可以加少许面粉揉，类似于戗面的做法。这样做出来的馒头才会表皮光滑，内部绵密。