懒人超级菜谱TB■比钙片强十倍的家常菜,远离骨质疏松,吃它就够了
一些家常菜就是真正的补钙高手 , 这些菜正是因为搭配科学 , 才得以发挥很好的补钙效果 。
1、豆腐炖鱼
补钙健骨绝配
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豆腐是大家熟知的高钙食物 , 只要吃200克豆腐 , 就可以满足一日钙需要量的三分之一 , 比喝半斤奶还要多 。
而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收 。 因此 , 豆腐炖鱼 , 不仅味道鲜美 , 更是补钙健骨的绝配 。
2、芝麻酱拌菠菜
完美的补钙凉菜
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芝麻酱是钙的“宝库” , 每100克含钙870毫克 , 高于豆类和蔬菜 。
而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素 , 如果在补充钙的同时增加维生素K , 可以大大提高补钙的效果 , 促进钙沉积在骨骼当中 。
芝麻酱拌菠菜 , 香而不腻 , 是完美的补钙凉菜 。
3、青椒炒鸡蛋
【懒人超级菜谱TB■比钙片强十倍的家常菜,远离骨质疏松,吃它就够了】提高钙的吸收率
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鸡蛋含有优质蛋白 , 其钙含量也较高 , 而青椒中富含维生素C , 两者一块炒 , 不但色泽美观 , 还能提高钙的吸收率 。
4、紫菜腐竹汤
补钙健骨完美搭配
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钙与镁就像一对双胞胎 , 总是成双成对地出现 , 当钙与镁的比例为2∶1时 , 最利于钙的吸收利用 。
腐竹是富含钙的豆制品之一 , 而紫菜被称为“镁元素的宝库” , 两者一起煲汤 , 可谓补钙健骨的完美搭配 。
5、醋溜小油菜
促进钙的吸收利用
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不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色 , 其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶 。
而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态 , 促进钙的吸收利用 。 此外 , 小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K 。
6、黄豆炖猪蹄
促进钙沉积与吸收
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黄豆钙含量丰富 , 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白 , 可以作为钙沉积的骨架 , 从而更有利于黄豆中钙的吸收 。
需要提醒的是 , 猪蹄中饱和脂肪含量较高 , 不宜常吃 。
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